Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2016.12.05 Текущий номер: N47 (1135) 24 ноября
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Быстро, вкусно, сытно

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2016 11 17, 0:01   |   Комментариев: 0

Родина омлета – Франция. Легенда гласит, что один король после очередной охоты проголодался, зашел в дом бедняка и попросил поесть. Бедный человек, не имея под рукой изысканных ингредиентов, приготовил еду из того что было – яиц, муки, молока, сахара, изюма. Королю такое блюдо очень понравилось, и придворные повара внесли его в меню.

LTK1643-1На сегодняшний день существуют сотни рецептов приготовления омлетов, начиная с простых завтраков и заканчивая нежными десертами.

 

Мини-омлет

80 г мелкорубленого лука, 60 г нежирной ветчины, порезанной небольшими кусочками, 40 г тертого обезжиренного сыра чеддер,  2 ст. л. рубленого свежего зеленого лука, 1/8 ч. л. сушеного тимьяна, 1/8 ч. л. черного перца, 4 яичных белка, 1 яйцо.

Разогреть духовку до 180ºC. Лук обжарить в течение 2 минут, добавить ветчину и жарить еще около 3 минут. Лук, сыр, белки и яйцо взбить венчиком. Добавить смесь из ветчины и снова взбить. Выложить смесь в формочки для маффинов.  Посыпать специями и зеленым луком. Выпекать около 20 минут при 180 ºC.

Омлет с творогом

Творог – 180 г, яйцо – 3 шт., соль, перец, специи, зелень – по вкусу.

Творог и яйца тщательно перемешать, посолить и добавить рубленой или сушеной зелени. Выпекать на медленном огне под крышкой около 7-10 минут.

Омлет по-японски

Яйца – 4 шт., соевый соус – 2 ч. ложки.

Смешиваем яйца и соус. Капаем оливковое масло (чуть-чуть) на сковородку, берем салфетку и смазываем ее маслом. Разогреваем сковородку. Когда сковорода нагреется, выливаем наш первый яичный блинчик, чем тоньше он получится — тем лучше. Как только он подрумянится, начинаем сворачивать прямо на сковородке, оставляем на краю. Заливаем следующий блинчик так, чтобы его край попадал под наш первый блинчик и снова сворачиваем. Повторяем это действие, пока смесь не закончится.

Омлет со шпинатом и брынзой

4 яйца, 150 г шпината, 100 г брынзы или любого низкокалорийного домашнего сыра, 8 ст. ложек обезжиренного молока, 1 ст. ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Брынзу нарезать кубиками. Яйца соединить с молоком, солью, перцем и взбить. Шпинат обдать кипятком, мелко нарезать и обжаривать на растительном масле 1 минуту. Добавить яичную массу, брынзу и жарить еще 5 минут. Затем поместить на 5 минут в духовку.

Перед подачей оформить омлет со шпинатом зеленью.

Кабачковый омлет в духовке

5 ст. л. обезжиренного творога, 2 яйца + 2 белка, кабачок – 200 г, соль, перец.

Творог взбить с яйцами, кабачок очистить, натереть на мелкой терке. Все смешать, посолить, выложить в форму, запекать в духовке при 180 ºC 25 минут.

Вареный омлет

Яйцо куриное – 3 шт., молоко обезжиренное – 2/3 ст., соль – по вкусу.

Взбиваем миксером яйца с солью до пены. Добавляем молоко и опять взбиваем.

Берем 2 пакета для запекания (можно взять просто полиэтиленовые пакеты), выливаем яичную массу. Пакеты завязываем, оставляя немного свободного места.

Опускаем в кипящую воду и, не накрывая крышкой, на среднем огне варим 30 минут.

Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку) на тарелку, разрезаем и едим.

Ирина САВЧЕНКО

Метки:  ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.

 Доступные символы

Защитный вопрос *

Реклама
Мы в Фейсбуке!