Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2016.12.04 Текущий номер: N47 (1135) 24 ноября
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Чанахи

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2013 01 17, 0:01   |   Комментариев: 0

Жирная баранина – 500 г,  крупная картошка – 6 шт., баклажаны среднего размера – 3 шт., репчатый лук некрупный – 2 головки, томатный сок – один стакан, свежие помидоры – 5 шт., топленое сливочное масло – 2 ст. ложки, молотый черный перец – на кончике ножа, петрушка, стручковый перец, соль по вкусу.

Свежую баранину нарежьте на крупные куски, присыпьте их солью и перцем. Очистите картофель, тоже крупно его нарежьте .

Репчатый лук нарежьте кольцами. Помойте баклажаны, удалите хвостики и надрежьте каждый по всей длине. Чуть-чуть присолите баклажаны, засыпая соль в разрез. Положите в каждый баклажан ломтик остывшего топленого сливочного масла. В глиняный горшок на дно выложите баранину (укладывают на дно, чтобы она дольше была теплой и не давала избытков застывшего жира на губах), сверху нее положите картофельные четвертины, следующим слоем сделайте подготовленные баклажаны.

На них выложите колечки лука, присыпьте их немного солью и положите целые помидоры. Обильно посыпьте блюдо сверху измельченной петрушкой, добавьте в горшочек немного стручкового перца и посолите по вкусу.

Залейте получившееся блюдо томатным соком, наливая его тонкой струйкой по краю горшка. Сок лучше использовать домашний. Хорошо разогрейте духовку и поставьте в нее горшок с чанахами. Вашей задачей будет протушить блюдо, не перемешивая его. Немалая сложность – попробовать мясо на готовность. Аккуратно извлеките крайний кусочек, продвигая его вилкой по бортику горшка. Будьте осторожны и не повредите слои чанахов. Готовое блюдо извлеките из духовки и подавайте на стол в том горшке, в котором тушили, тоже не перемешивая.

По материалам СМИ

Метки:  , , , , , , , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.

 Доступные символы

Защитный вопрос *

Реклама
Мы в Фейсбуке!