День салями

Салат с помидорам и салями

100 г салями, 3 больших помидора, ½ головки белого лука, немного растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. рубленого укропа, черный молотый перец, соль.

Лук почистить и нарезать тонкими колечками.

Помидоры нарезать дольками, салями – кружочками.

На блюдо выложить листья салата, потом колбасу, помидоры, колечки лука.

Взбить масло, лимонный сок, соль и перец. Полить салат соусом, посыпать укропом.

 

Солянка с салями

½ кочана капусты, 300 г салями, 1 ч. ложка семян горчицы, ½ пачки сливочного масла, соль.

Капусту вымыть, вырезать кочерыжку.

Нашинковать половину кочана, посолить и немного помять.

На сковороде распустить масло, положить туда капусту и тушить до мягкости (около 15-20 минут), иногда помешивая.

Колбасу мелко нарезать, нагреть другую сковороду без масла, положить туда колбасу и зерна горчицы. Когда капуста готова, добавить к ней колбасу, перемешать, потомить еще 5 минут и выключить.

 

Соус с салями

200 г салями, 3 помидора, 100 г черных оливок, 2 ст. л. оливкового масла, черный перец, соль, зелень рубленая.

Помидоры очистить и вынуть из них семена.

Нарезать и потомить на горячей сковороде в масле.

Пюрировать блендером, добавить соль и перец.

Колбасу нарезать тонкой соломкой, оливки мелко нарубить, как и зелень.

Добавить все к томатному пюре, перемешать, посолить и поперчить дополнительно, если нужно.

 

Рогалики с салями

1 упаковка слоеного теста, 2-3 ст. л. муки, 300 г салями, 200 г твердого сыра, несколько ложек кунжута или мака, 2 желтка, 3-4 ст. л. молока.

Тесто разморозить.

Колбасу и сыр нарезать кубиками.

Раскатать тесто в тонкий пласт. Нарезать его на треугольники.

На одну из сторон треугольника выложить начинку, свернуть треугольник трубочкой, чтобы его вершина оказалась посередине рогалика.

Рогалики выложить на противень, застеленный пергаментом.

Желтки взбить с молоком. Смазать рогалики. Посыпать их сверху кунжутом и маком.

Выпекать рогалики около 30 минут в горячей духовке.

По материалам СМИ

 

Добавить комментарий