Домашняя кухня

Пицца на сковороде

4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 яйца, 9 ст. л. муки (без горки)

Начинка любая: сыр, колбаса, сол. огурец, томат, оливки, грибы.

Смешиваем сметану+майонез+ яйца+мука. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду, смазанную маслом, и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, соленые огурчики, оливки, помидоры и др.)

Залить майонезом и сверху насыпать толстый слой сыра.

Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте.

Сковороду сразу накрываем крышкой. Как только сыр немного расплавился, пицца готова.

 

Манник

1 ст. манки, 1 стакан кефира или 200 г сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1-2 яйца, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 ч. л соды, гашенной 9-проц. уксусом.

Манку смешать с кефиром и поставить набухать на 2 часа.

Яйцо, сахар, растопленное масло или маргарин взбить миксером до однородной массы и добавить к манке, все хорошо перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом, муку, перемешать.

Форму смазываем растительным маслом и выливаем в нее тесто.

Выпекать при 180-200°С до светло-коричневого цвета минут 45-60. Не забывайте проверять выпечку зубочисткой. В маленьких формочках  минут 25-30, но тоже проверить зубочисткой. При желании в тесто можно добавить курагу, мак или что-то на свой вкус, а сверху полить сгущенным молоком или посыпать сахарной пудрой.

На большой противень берется двойная порция.

 

Желейный тортик

Желатин — 1 пакетик на 20-25 г, молоко — 1 литр, сахар — 1 стакан, какао — 1 ч. л., сок ягод — 1 ч. л., банан – 1 шт.

Желатин замочить для набухания на пару часов в холодном молоке, всыпать сахар, затем постепенно нагреть, не доводя до кипения, постоянно помешивая, немного вылить в форму, для первого слоя, форму поставить в холодильник минут на 15-20, оставшуюся жидкость разделить на две части — в одну добавить какао, тщательно размешать, во вторую — сок ягод или немного варенья. Достать из холодильника форму с первым слоем, положить кусочки банана, вдавливая в первый слой, залить вторым слоем, например, ягодным, снова минут на 15-20 в холодильник, затем вылить оставшийся третий слой и убрать в холодильник на пару часов, можно, если готовится вечером, на ночь. Чтобы вытащить, форму достаточно пару минут подержать в горячей воде. Слоев, добавок, цветов может быть сколько угодно.

По материалам СМИ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *