Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2016.12.11 Текущий номер: N47 (1135) 24 ноября
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Фальшивый заяц

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2013 04 11, 0:01   |   Комментариев: 0

Мякоть говядины – 400 г, мякоть свинины и шпик по – 200 г, яйца – 3 шт.,  хлеб белый – 2 ломтика,  молоко – 150 г,  бульон мясной – 100 г,  соус луковый – 300 г,  зелень, пряности, соль по вкусу.

Для соуса:

Лук репчатый – 250 г, масло сливочное – 20 г, мука пшеничная – 20 г, бульон мясной – 250 г, сметана – 40 г, перец молотый, соль, сахар, уксус или лимонная кислота по вкусу.

Говядину и свинину вместе с замоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку, добавить пряности, 2 яичных желтка, соль, влить немного бульона, все хорошо перемешать, ввести взбитые отдельно белки двух яиц и еще раз перемешать.

Из полученной массы сформировать продолговатую буханку, обложить ее тонким слоем нарезанного ломтиками шпика, чтобы мясо было сочным, и запечь в духовке.

Перед подачей нарезать ломтиками, уложить на подогретое блюдо, оформить зеленью и вареным яйцом.

Отдельно подать луковый или другой соус, тушеную свеклу и картофельное пюре.

Приготовление лукового соуса, лук нарезать мелкой крошкой или полукольцами, спассеровать на масле, добавить муку и обжарить все вместе, затем влить бульон, добавить перец, соль, сахар, уксус или лимонную кислоту, заправить сметаной и прогреть.

Александра Каразнявичене, г. Вильнюс

Метки:  , , , , , , , , , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.

 Доступные символы

Защитный вопрос *

Реклама
Мы в Фейсбуке!