Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2016.12.11 Текущий номер: N47 (1135) 24 ноября
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Французский луковый суп с тостами

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2012 12 07, 10:52   |   Комментариев: 0

Репчатый лук – 750 г, сливочное масло – 4 ст. л., мука – 2 ст. л., негустой говяжий бульон – 750 мл, мелко нарезанный тимьян – 1 ст. л., соль и свежемолотый черный перец, тосты с травами и сыром, сыр грюйер – 60 г, мелко нарезанный лук-резанец – 1 ст. л., мелко нарезанная петрушка – 1 ст. л., мелко нарезанный чеснок – 1 ч. л., мелко нарезанный лук-шалот – 1 ст. л., растопленное сливочное масло – 4 ст. л., толстые ломти багета- 4 шт.

Духовку предварительно нагреть до 200°С. Сначала приготовить тосты с травами и сыром. Сыр натереть и отложить. Перемешать травы, чеснок и лук-шалот с растопленным сливочным маслом. Смазать ломти багета травяным маслом и запекать в духовке 5-10 минут.

Репчатый лук нарезать полукольцами. Растопить сливочное масло в большой кастрюле и обжаривать лук на медленном огне 25 минут, закрыв крышкой. Присыпать лук мукой и продолжать жарить до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая. Добавить говяжий бульон, хорошо перемешать и варить 10 минут.

Приправить по вкусу. Добавить в суп тимьян и разлить по суповым тарелкам. Распределить сыр на поверхности тостов и осторожно выложить тосты на поверхность супа. Поставить тарелки с супом под предварительно нагретый гриль пока сыр не расплавится. Подавать немедленно.

По материалам СМИ

Метки:  , , , , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.

 Доступные символы

Защитный вопрос *

Реклама
Мы в Фейсбуке!