Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2018.02.23 Текущий номер: N8 (1200) 22 февраля
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2018 год

Курочка «Кордон Блю»

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2014 12 11, 0:00   |   Комментариев: 0

Куриное филе – 6 шт., ветчина (ломтики) – 6 шт., сыр – 100 г, яйцо – 2 шт., панировочные сухари – 1,5 стакана, мука – 0,5 стакана, горчица – 1,5 ст. ложки, соль и перец – 2 щепотки.

Куриное филе разрезать вдоль на 2 части и слегка отбить. Посолить и поперчить.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить в ломтики ветчины, закрутив их в трубочки, после чего трубочки из ветчины закрутить в куриное филе и положить в морозилку, пока вы готовите панировку.

Панировка: три тарелочки, одна с мукой, другая с панировочными сухарями и третья с взбитым яйцом и горчицей.

Панируем куриные трубочки сначала в муке, потом в яичной смеси и потом в панировочных сухарях.

Обжариваем на растительном масле с небольшим добавлением сливочного минут 20 на среднем огне, переворачивая, чтобы обжарить со всех сторон.

Подаем с овощами и зеленью.

 

Баклажан под соусом

Большой баклажан — 1 шт., готовая запеченная мякоть баранины или говядины — 100 г, сыр сливочный — 50 г, сыр «Джюгас» — 50 г, большой помидор — 1 шт., базилик — 1 стебель, молодой картофель — 2 ш., кинза — 1 стебель, чеснок — 2 зубчика, соль, перец — по вкусу, оливковое масло — 20-30 г, соус карри — по вкусу, сливочное масло — 1 столовая ложка.

Баклажан помыть, но не очищать от кожуры. Разрезаем вдоль, но не до конца. Часть мякоти удаляем для дальнейшего заполнения начинкой. Удаленная мякоть нам больше не потребуется.

Нарезаем помидор (кольцами).

Нарезаем зелень, чеснок. Перемешиваем зелень и чеснок с мясом (запеченным). Добавляем по вкусу соль и перец.

Сыр натираем на крупной терке.

Нагреваем духовку. Выкладываем на противень (противень смазать оливковым маслом) – разрезанный баклажан, сливочное масло, помидор, мясо с зеленью, помидор, сыр, помидор. И запекаем при 180-200°С 15-20 минут.

В это время отвариваем картофель и потом обжариваем на оливковом масле с 1 зубчиком чеснока.

Готовый запеченный баклажан подаем с картофелем и соусом карри.

 

Фаршированная тыква

Тыква — 2 кг, куриное филе — 500 г, морковь — 150 г, лук — 150 г, соль — 30 г, перец — 10 г, растительное масло — 50 г.

У тыквы срезать верхушку. Вынуть семена. При помощи ложки или ножа аккуратно вырезать мякоть.

Нарезать мякоть небольшими кусочками.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Филе мелко нарезать.

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить морковь, обжарить.

Добавить филе, жарить около 10 минут. Добавить мякоть. Посолить, поперчить.

Начинку немного остудить, выложить в тыкву. Тыкву поставить в форму для запекания. Накрыть крышечкой. Запекать при температуре 180°С в течение 40-45 минут.

Метки:  , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

 Доступные символы

Размер шрифта

A A A

Реклама
Мы в Фейсбуке!