Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2018.02.23 Текущий номер: N8 (1200) 22 февраля
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2018 год

Кутья с изюмом, маком и медом

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2014 12 18, 0:00   |   Комментариев: 0

Пшеница – 1 стакан, мак – 100 г, грецкие орехи – 100 г, изюм – 100 г, мед – 2 ст. л.

Пшеницу сварите до готовности, но так, чтобы она не разварилась. Мак проварите 5-10 минут, отцедите и потолките в ступе.

Орехи обжарьте на сковороде, затем поломайте на небольшие кусочки. Изюм обдайте кипятком, воду слейте, переберите ягоды, удалив плодоножки.

Пшеницу, мак и орехи, смешайте с медом и изюмом.

По вкусу также можно добавить курагу, цукаты или чернослив.

 

Рыба, запеченная с грибами и картофелем

Крупную рыбу (например, судак) почистьте, выпотрошите и сделайте косые надрезы с обеих сторон тушки. Положите в них по половине ломтика лимона.

Подготовленную рыбу уложите на смазанный жиром противень, разложите вокруг красивыми колечками репчатый лук, нарезанный кубиками картофель, кабачки и тонкие ломтики свежих грибов.

Рыбу посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и водой. Запекайте ее в духовке при температуре до 180°С до готовности (время зависит от величины рыбы).

 

Овощное рагу

Средняя свекла – 1 шт., лук – 1 шт., картофель – 2-3 шт., морковь – 1 шт.,  капуста – 300 г, растительное масло – 2 ст. л., соль, специи – по вкусу.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите свеклу, нарезанную кубиками. Тушите на маленьком огне с закрытой крышкой 5 минут, не мешая. Добавьте нарезанную кружочками морковь и мелко нарезанную луковицу. Тушите под закрытой крышкой. Затем почистьте картофель, порежьте на части и добавьте к овощам. Посолите и тушите до полуготовности картофеля.

После этого выложите поверх овощей 300 г мелко нашинкованной капусты, присолите, добавьте специи. Тушите под крышкой еще 5 минут, пока капуста не станет мягкой.

 

Праздничный салат с креветками

Авокадо – 1-2 шт., помидоры – 1-2 шт., креветки – 300 г, листья зеленого салата, оливковое масло, сок лимона, соль – по вкусу.

Помидоры нарежьте, креветки доведите до готовности, авокадо почистьте, удалите косточку, нарежьте дольками. Зеленый салат порвите руками, выложите на тарелку. Сверху – овощи и креветки.

Для заправки смешайте масло, лимонный сок, посолите, поперчите.

 

Грибная икра

Сушеные грибы – 300 г, лук – 3-4 головки, чеснок – 3-4 зубца, растительное масло, соль, сахар, уксус, специи – по вкусу.

Замочите на 2-3 часа сушеные грибы, затем отварите их в небольшом количестве воды. После пропустите через мясорубку, вновь выложите в отвар и тушите, пока не испарится лишняя влага. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и выложите его к грибам, добавьте по вкусу сахар, соль и уксус, охладите и заправьте мелко нарезанным чесноком.

Метки:  , , , , , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

 Доступные символы

Размер шрифта

A A A

Реклама
Мы в Фейсбуке!