Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2016.12.10 Текущий номер: N47 (1135) 24 ноября
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Лазанья с лососем

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2013 06 20, 0:01   |   Комментариев: 0

400 г свежего или мороженого лосося, 600 г шпината, 200 г сыра моцарелла, 100 г растительного масла, 100 г оливкового масла, 100 г пшеничной муки, 100 г тертого сыра пармезан, щепотка мускатного ореха, черный молотый перец, соль – по вкусу, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, 150 г сметаны.

Совет: можно использовать 200 г готовых пластин лазаньи.

Лазанья – это блюдо греческого происхождения. Первоначально она представляла собой уложенные слоями полоски теста, которое называлось «лаганом». Позднее лазанью у греков переняли этруски с севера Италии (Болонья). Сегодня лазанью считают одним из самых вкусных и известных блюд итальянской кухни. Лазанья может быть с несколькими видами сыра, с курицей, ветчиной, лососем, овощами.

Насыпьте муку горкой, посолите. Сделайте углубление в середине и положите в него яйца, влейте немного оливкового (подсолнечного) масла. Все перемешайте в течение 15 минут. Отложите готовое тесто в сторону на полчаса. Затем раскатайте его как можно тоньше.

Замороженный шпинат посолите и нарежьте полосками.

Лук и чеснок порубите. В сливочном масле потушите шпинат с луком и чесноком. На сковородку с маслом выложите кусочки лосося, посолите и тушите 10 минут.

Приготовьте соус бешамель.

Растопите в сотейнике, постоянно помешивая, сыр со сметаной. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом.

Нагреть духовку до 200 градусов.

Смажьте жиром форму для запекания. Выложите лазанью в форму слоями: сначала сырный соус, потом слой теста, часть шпината, снова соус, затем слой теста, лосось, сверху остатки шпината, моцареллу, залейте все соусом, накройте тестом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 30 минут. Готовую лазанью можно украсить листьями свежего шпината.

По материалам СМИ

Метки:  , , , , , , , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.

 Доступные символы

Защитный вопрос *

Реклама
Мы в Фейсбуке!