Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2016.12.05 Текущий номер: N47 (1135) 24 ноября
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Мясная солянка

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2013 01 17, 0:01   |   Комментариев: 0

Вода – 2 л, ребрышки свиные, копченые – 1,5 кг, язый говяжий – 100 г, огурцы соленые – 200 г, помидоры – 1 шт., паста томатная – 3 ст. л., грибы белые – 100 г, оливки – 30 г, каперсы – 30 г, сметана – 4 ст. л., морковь – 1 шт., сельдерей (корень) – 1 кусочек, лук репчатый – 1 шт.

Свиные ребрышки залейте холодной водой и доведите до кипения. Затем положите морковку, корень сельдерея, головку лука и вари на медленном огне до разваривания мяса 2-3 часа.

Соленые огурцы очистите и нарежьте сначала вдоль на 4 части, затем – тонкими треугольничками. Тушите в воде 30 минут, чтобы они стали мягкими, но не разварились.

Секрет. Класть соленые огурцы сразу в бульон не стоит – они не сварятся и будут хрустеть.

Нашинкованный репчатый лук спассеруйте на растительном масле, добавьте грибы и обжаривайте 5 минут. В конце положите томатную пасту.

Бульон процедите (мясо и язык измельчите). Положите в него отваренные огурцы (можете подлить рассол из банки), лук с грибами и томатной пастой.

Добавьте в бульон нарезанные колечками оливки, измельченные каперсы и помидор.

Положите в тарелку мясо и залейте заправленным бульоном. Подавайте с лимоном и сметаной.

По материалам СМИ

Метки:  , , , , , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.

 Доступные символы

Защитный вопрос *

Реклама
Мы в Фейсбуке!