Пасхальное печенье

600 г муки, 40 г дрожжей,  250 г теплого молока, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 60 г сахара, тертая цедра 0,5 лимона, 1 желток, 1 белок, 40 г сахарной пудры, миндаль, пищевые красители, цветные украшения.

Дрожжи смешайте с небольшим количеством теплого молока и с сахаром, отставьте на 10-15 минут в теплое место. Просеянную муку выложите на доску горкой, в углубление в муке выложите чуть размокшие дрожжи. Получившуюся опару отложите в теплое место на 15-20 минут. Замесите опару с яйцами, размягченным сливочным маслом, добавить соль, сахар. Получившееся тесто накройте махровым полотенцем и отложите на полчаса в теплое место – тесто должно подойти.

Раскатайте тесто на доске, достаньте формочки для печенья и вырезайте из теста будущие печенья. На противне, смазанном маслом, выложите фигурки зайцев и другие фигурки, смажьте их взбитым желтком. Отложите на 15 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 210°С. Пасхальное печенье выпекайте в течение 10-15 минут.

Приготовьте пасхальную глазурь/ Белок разотрите с сахарной пудрой, покрасьте пищевыми красителями, раскрасьте ваши печенья по вкусу. Можно также украсить кондитерскими украшениями и измельченными леденцами.

Комментариев: 4

  1. Наблюдатель :

    Нет Катюша, Bava сюда вжизни не заглянет. :)

  2. Екатерина :

    Я думаю,что кому надо тот сам все ссылки найдёт…

  3. Наблюдатель :

    Катюша, ссылку на эти печенюшки надо дать Bav(е).

  4. Екатерина :

    Какие печеньки красивые наверно вкусные…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.