Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2017.02.28 Текущий номер: N8 (1148) 23 февраля
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Пирог «Осенний поцелуй»

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2012 11 15, 0:01   |   Комментариев: 0

275 г муки, 100 г сахарной пудры, 150 г сливочного масла комнатной температуры, 1 яйцо.

Для начинки:

1 кг яблок,  60-80 г ядер грецких орехов, 1 лимон, 1 ч. л. молотой корицы, 15 г ванильного сахара, щепотка молотой гвоздики, 1/3 стакана абрикосового джема, 60 мл кальвадоса или коньяка, масло для смазывания.

В миске соединить просеянную муку, сахарную пудру, сливочное масло и яйцо.

Быстро вымесить тесто, скатать его в шар.

Обернуть пищевой пленкой. Придайте ему форму брусочка, надавив сверху разделочной доской – так легче будет раскатывать тесто после охлаждения. Уберите в холодильник на 2 часа.

Измельчить грецкие орехи и добавить к ним ванильный сахар, корицу, гвоздику и мелко натертую цедру лимона. Из лимона выжать сок в отдельную миску. Гвоздику я просто растереть в ступке.

Яблоки разрезать пополам, удалить семенные коробочки, очистить от кожуры. Половинки нарезать на дольки и положить их в миску с лимонным соком.

Тесто раскатать по величине противня в прямоугольник, намотать на скалку и уложить на смазанный маслом противень. Он должен быть с низким бортиком.

Тесто часто наколоть вилкой и равномерно распределить по нему ореховую смесь. Сверху уложить яблочные дольки. Выкладывайте рядами в противоположных направлениях. Это не принципиально, но смотрится в итоге эффектнее!

В разогретую до 200°С духовку установить противень на среднем уровне и выпекать примерно 35 мин.

Разогреть в сотейнике джем и кистью нанести его тонким слоем на теплый испеченный пирог. Лучше использовать джем без кусочков фруктов.

Кальвадос или коньяк налить в металлический половник, разогреть на очень маленьком огне, не доводя до кипения, и осторожно поджечь.

Горящей жидкостью облить пирог. Будьте осторожны с горящим алкоголем! Пламя довольно высокое и даже на пироге продолжается горение! Проводите на это время всех из кухни!

По материалам СМИ

Метки:  , , , , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

 Доступные символы

Защитный вопрос *

Реклама
Мы в Фейсбуке!