Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2016.12.08 Текущий номер: N47 (1135) 24 ноября
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Плов с курицей

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2013 09 12, 0:01   |   Комментариев: 0

Филе курицы или индейки без кожи – 0,5 кг, рис круглый непропаренный – 1-1,5 стакана, лук – 1-2 головки, морковь -1 шт., лавровый лист, соль по вкусу.

Рис перед готовкой промыть в нескольких водах и залить водой. Порезать лук и морковь соломкой. Налить в кастрюлю с толстым дном растительное  масло, чтобы хорошо прикрыть дно кастрюли. Слегка спассеровать лук и морковь на среднем огне.

Для  детей курицу использовать без кожи и не обжаривать лук и морковку, а притушить вместе с курицей в небольшим количестве воды и масла.

Выложить в кастрюлю порезанное на кусочки мясо и слегка все обжарить.

Долить немного воды: так, чтобы прикрыть мясо, и тушить минут 15. Это нужно для того, чтобы бульон насытился вкусом и ароматом мяса. Посолить.

Рис слить с помощью сита. Выложить в мясо, разровнять. Залить холодной водой на палец выше риса (1 см).Положить сверху лавровый лист. Не мешать.

Включить плиту на максимум, чтобы рис побыстрее закипел. Как только закипит, огонь убавить наполовину.

Не закрывать крышкой до тех пор, пока жидкость на поверхности будет не видна (вся впитается в рис).

После этого накрыть крышкой. Поставить огонь на минимум и довести до готовности риса, не перемешивая.

Как только рис готов, плов перемешать, плиту выключить и дать плову постоять, отдохнуть… 

По материалам СМИ

Метки:  , , , , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.

 Доступные символы

Защитный вопрос *

Реклама
Мы в Фейсбуке!