Поезд на Казюкас

Старинные сеялки, грабли, молотилки, колеса от телеги, машинка для чеканки монет, различные агрегаты – нет, это не перечень экспонатов этнографического музея (хотя именно в такой музей они могли бы органично вписаться).

Это интерьер знаменитого ресторана литовской национальной кухни Marceliukės klėtis, созданного еще 20 лет назад известным бизнесменом, коллекционером, меценатом, организатором ярмарки Казюкаса, руководителем ассоциации народного быта Šventė visiems («Праздник для всех»), президентом Балтийской женской баскетбольной лиги Витянисом Урбой.

Витянис Урба

Он не только принимал активное участие в его строительстве, потому что, по его признанию, очень любит заниматься строительным делом, но и все элементы обустройства интерьера ресторана придумал сам. Сегодня Marceliukės klėtis – это своего рода ноу-хау, идея, которая принадлежит исключительно Урбе, но уже давно позаимствована другими.

– Идеи, как правило, не появляются, а рождаются, вот и мне всегда хотелось придумать что-нибудь интересное, – рассказывает Витянис Урба. – Мой отец любит говорить: не делай то, что делают все. Так и я стараюсь в жизни придерживаться этого правила.

К примеру, я не большой любитель техники, но случилось так, что пришлось ее полюбить.

Все началось еще в деревне, откуда я родом. Я увидел мотор, который крутил молотилку. Первая мысль, которая появилась: куда бы его можно было приспособить в интерьере. Постепенно начал приобретать другие предметы сельскохозяйственной техники. К тому времени Marceliukės klėtis стал разрастаться – появились второй и третий этажи, и нужно было чем-то заполнять пространство.

Я начал ездить по Литве, по старым усадьбам, в поисках старинных агрегатов и техники. Мне удалось собрать много вещей – трактора, молотилки, различные сельскохозяйственные приспособления – всю эту технику лет 15-16 назад в Литве можно было найти свободно. Потом стало труднее – все ринулись собирать старую технику и сдавать на металлолом. Я же стал заниматься этим серьезно, потому что мечтал открыть музей довоенной сельскохозяйственной техники. Между прочим,  я еще не расстался со своей мечтой (смеется) – благо экспонатов достаточно, причем вся техника находится в нормальном рабочем состоянии.

Пришлось даже некоторые экспонаты  (чтобы не украли) замуровать. Хотя бывало всякое – и «замурованные» ухитрялись стащить. Чем ценнее вещь, тем быстрее она каким-то странным образом «испарялась». Приходится чуть ли не за семью замками держать, но и это не спасает: все равно воруют.

Так что одно дело собрать, а другое – это все сохранить. Даже создание музея – дело хлопотное и совершенно невыгодное: государство финансово не помогает, нужно вкладывать свои средства буквально во все. Поэтому некоторые вещи из своей коллекции я отдал в Музей энергетики и техники, часть – в Музей жертв геноцида. Теперь люди смогут увидеть эти экспонаты, узнать, какие предметы изготовлялись, к примеру, в Вильнюсе. Их, действительно, очень мало осталось: литература о них есть, а сами предметы уже не сохранились.

– То есть вы придумали и создали свой собственный стиль, не похожий на другие?

– Как такового стиля в этих вещах нет, здесь больше уклон в техническую сторону. Например, среди экспонатов есть самый старый в Литве деревянный велосипед, который записан в Книгу рекордов Гиннесса, и датирован самым началом XX века. За этим велосипедом ко мне специально приезжали из Франции – представители самой известной и престижной велосипедной гонки мира «Тур де Франс», просили продать.

«Деньги за велосипед я истрачу за пять минут, а велосипеда не будет, – говорю я, – поэтому я никак не могу продать самую старую вещь в Литве.

Так и не договорились, хотя ставки за велосипед росли.

Еще в моей коллекции есть самые старые сани, которые использовали на конных скачках на озере Сартай. Это сани чемпиона Литвы скачек 1934 года.

Так что иногда попадаются такие вещи, что даже самому становится интересно.

– Так вы, наверное, прекрасно осведомлены, какой регион Литвы чем знаменит, на чем специализировался?

– Я в основном ездил по богатым регионам (улыбается).

– Это какие?

– Северная Литва, Аукштайтия: Панявежис, Пасвалис, Купишкис, Пакруойис, Кедайняй, Утяна. Однажды, заехав в одну из деревень, стал думать, как бы мне поближе с ее жителями познакомиться. Угостил всех пивом, после чего мы стали такими друзьями, что в эту деревню я еще раз тринадцать приезжал.

В тех краях земли плодородные, соответственно, была хорошей и сельскохозяйственная техника: тракторы, различные молотилки.

Чего не скажешь о Вильнюсском крае. Ведь история происхождения ярмарки Казюкаса с чем связана? С тем, что в Вильнюсском крае были плохие, неплодородные земли,  сельским хозяйством люди здесь очень мало зарабатывали. Поэтому чтобы как-то выжить, они долгой зимой занимались небольшим производством  – кто хлеб пек, кто изделия из дерева или керамики изготовлял, чтобы весной все это продать.

Почему литовская национальная кухня считается очень калорийной? Потому что люди в основном были заняты на сельскохозяйственных работах, соответственно, необходим был запас энергии.

– Правда, что Marceliukės klėtis объездил чуть ли не полмира, знакомя жителей других стран с традиционной литовской кухней?

– Да, мы самые мобильные представители общественного питания – объездили если не полмира, то пол-Европы точно. Сегодня традиционная кухня Литвы переживает некоторый спад. Есть такие блюда, которые присутствуют и в традиционных кухнях у наших соседей: например, ведарай можно встретить в Польше, кровяную колбасу – в Латвии, картофельные блины – в Беларуси. Только цеппелинам можем порадоваться – их аналога нет нигде.

Мы побывали в Польше, Германии, Бельгии, Франции, Швеции, Финляндии, Беларуси, России, Чехии, Японии. Литовскую кухню воспринимают, но не до конца понимают, особенно цеппелины и ведарай. Боятся поправиться, хотя за 20 лет я не заметил, чтобы кто-то на цеппелинах потолстел.

– Не приходилось сталкиваться с тем, что ваши идеи кто-то заимствовал?

– Заимствуют до сих пор, ничего с этим не поделаешь. Я даже запатентовал некоторые свои изобретения, но это бесполезно. Еще на запатентованное название можно предъявить авторские права, а все что касается дизайна – тут без вариантов, кто-то обязательно позаимствует. Так, в свое время придумал для ярмарки Казюкаса качели: на раме раскачиваются повозка, сани. Через несколько лет во время поездок по деревенским усадьбам видел везде такие же качели. Думаю, ну кому я буду объяснять и предъявлять авторские права? Потом придумал шашлыки на вилах – очень удобно, особенно, когда проводишь большие мероприятия. Запатентовал. А мой конкурент сделал такие же вилы, но с более короткой рукояткой. Судиться не было смысла.

– Возрождение ярмарки Казюкаса шло параллельно?

– Нет, вначале Marceliukės klėtis, чуть позже, в 2001 году, Казюкас. Всегда на ярмарке стараемся придумать что-нибудь интересное для детей: различные движущиеся агрегаты, аппараты – будь то курица или тарелка с цеппелинами – в общем, передвижные транспортные средства. Последнее изобретение – мельница, которая возила детей. К сожалению, в последние годы спрос на движущийся транспорт упал, поэтому создавать такие предметы стало невыгодно.

– Чем удивит нынешняя ярмарка?

– В этом году хотим поставить рекорд Литвы – создать большую (в первоначальных планах – 12-метровую) деревянную ложку. Приспособим к ней колеса, чтобы она могла передвигаться по ярмарке. Думаем, что такая ложка придаст празднику яркость и поможет создать хорошее настроение, даже если погода не будет радовать.

Впервые на ярмарке появится еврейский дворик, где будут представлены традиционные еврейские ремесла. Ведь недаром Вильнюс называли Северным Иерусалимом, который был  интеллектуальным и духовным центром людей, говоривших на идиш. Дворик расположится на Ратушной площади, здесь будут и часовщики, и сапожники, и портные, и ювелиры. В перспективе, если дворик понравится, хотим устроить Международную еврейскую ярмарку, по примеру польского Кракова, который открыл у себя еврейский музей, рестораны, вызывающие в настоящее время большой интерес.

Надеемся, что Вильнюсское городское самоуправление выделит нам еще дополнительные улицы для проведения ярмарки, поскольку места  как для участников, так и для гостей, уже не хватает.

– Как далеко распростерлись границы Казюкаса сегодня?

– Ярмарка Казюкаса уже есть в Дублине. Сейчас 40 самых лучших литовских ремесленников поедут с Казюкасом во Вроцлав – культурную столицу Европы — 2016. Преодолевая границы, вот уже три года мини-Казюкас проводится в Витебске на Славянском базаре, четыре города в Санкт-Петербурге. В прошлом году были на Украине – участовали с ярмаркой в рамках Дней Литвы в Одессе, Киеве. В ближайших планах – представить ярмарку в Осло.

Пусть не все сразу получается, но мы стараемся, ведь ярмарка Казюкаса – это большое хозяйство. Посетители ярмарки видят уже конечный результат, а для того, чтобы все это организовать, подготовить, затрачиваются огромные силы – все делаем исключительно сами. Ведь 15 лет назад Казюкас начинался со ста участников, сейчас их – почти три тысячи, включая участников из зарубежных стран. На ярмарке всегда много гостей, знаю, что люди специально приезжают на Казюкас, преодолевая границы, тысячи километров. Например, в 30-е годы прошлого века из Варшавы курсировал даже специальный экскурсионный поезд на Казюкас.

Потому особенно приятно, что ярмарка Казюкаса из года в год пользуется такой большой популярностью.

Надежда ГРИХАЧЕВА


Ярмарка Казюкаса приглашает участников

Ярмарка Казюкаса 2016 – состоится в Старом городе Вильнюса с 4 по 6 марта

Приглашаем принять участие в ярмарке ремесленников, народных художников, народных мастеров, представителей национального наследия, а также поучаствовать в торговле традиционными изделиями – ремесленными поделками немассового производства и другими изделиями этнического материального наследия, вручную сделанными из традиционных видов сырья, а также с использованием старинных или новых технологий, сохраняя уникальные качественные свойства и состав изделий; изделиями народного творчества и художественных ремесел.

Подписание ярмарочных договоров состоится:

с 3 по 12 февраля в рабочие дни с 10.00 до 17.00.

Вся информация размещена на сайте www.kaziukomugevilnius.lt

Телефоны: 8 (5) 272 87 94, +370 61033443, +370 61847477

Поезд на Казюкас

  1. to любзнательный АЛИСЕ :

    Кандидатам в парламентарий- сеймунам наказ

    у нормального человека украли автомобиль.
    Может где рядом от Вас стоит во дворе.
    Может видели.
    Репост если можно.
    Может временно в Аренду какой TANČIK-44 выделилиб на социаль. нужды, а то пенсии хватает до середины месяца

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.