Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2017.07.21 Текущий номер: N28 (1168) 13 июля
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Рецепты здоровой пищи

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2017 02 16, 0:01   |   Комментариев: 0

LTK1543-1Баклажаны с грецкими орехами

Баклажаны (ровные и длинные) – 2-3 шт., грецкие орехи – полстакана, вода, соль – 1/2 чайной ложки, чеснок – 1-2 зубчика, приправа хмели-сунели» – 1/2 ч. ложки, зеленая кинза или петрушка – пару веточек, подсолнечное масло, сок выжатого лимона.

Баклажаны должны быть ровные и длинные. Моем их, отрезаем кончики и нарезаем по всей длине длинными тонкими полосочками. Кладем в глубокую тарелку, посыпаем солью и оставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь. Промываем.

Берем сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем полоски из баклажанов с двух сторон. Даем остыть.

Делаем соус баже (также этот соус может отлично подойти к курице и к вареным яйцам). Берем чашу блендера, всыпаем туда грецкие орехи и наливаем воды так, чтобы она покрыла орехи, добавляем туда соль, чеснок, хмели-сунели, зелень (выберите или кинзу или петрушку – по вкусу) и сок выжатого лимона. Взбиваем все до консистенции густой сметаны.

Этим соусом баже смазываем обжаренные ломтики баклажанов по всей длине и закручиваем в рулетики.

Красиво выкладываем рулетики на большую тарелку и украшаем зеленью.

Куриный шашлык в духовке 

3 больших куриных филе, 60 мл соевого соуса (соленого), 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ч. л. приправы для курицы, 2-3 зубчика чеснока.

Куриное филе моем, просушиваем и нарезаем кубиками, как для шашлыка.

Делаем маринад: в глубокой тарелке смешиваем соевый соус, оливковое масло, специи и натираем чеснок на средней терке. Добавляем наш маринад к мясу и даем промариноваться 1-3 часа.

Надеваем наши шашлычки на деревянные шпажки, застилаем противень фольгой и выкладываем на нее шашлыки. Запекаем в разогретой до 180ºС духовке до готовности (около 35 минут).

Подаем с аджикой и листиками рукколы.

Котлеты с овсянкой

500 г куриного филе, 1 яйцо, 0,5 стакана овсянки быстрого приготовления, 0,5 стакана молока или воды, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец.

Куриное филе перекрутить на фарш или купить сразу готовый.

Яйцо взбить венчиком вместе с молоком. Добавить овсяные хлопья и оставить на минут 30, чтобы они разбухли.

Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем в чеснокодавке, добавляем к фаршу. Сюда же добавляем овсянку с молоком. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Застилаем противень фольгой. Смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на фольгу сформированные котлетки (можно обмакивать руки в воду, это поможет легче работать с фаршем).

Выпекаем при 180ºС до румяной корочки.

Печенье без муки

2 средних спелых банана, 1 стакан овсянки быстрого приготовления, 1/4 стакана измельченных грецких орехов, 2-3 ст. ложки сахара (хотя в оригинальном рецепте его не было), 1 ч. л. сока лимона.

Берем глубокую тарелку. Очищаем бананы от кожуры и разминаем их вилкой до кашеобразного состояния. Добавляем 1 ч. л. сока лимона. Сюда же добавляем овсянку, измельченные грецкие орехи и сахар. Все хорошо смешиваем.

Берем противень, застилаем бумагой для выпечки, выкладываем столовой ложкой наши печеньки.

Печем в заранее разогретой духовке при 190ºС  минут 15.

Даем им остыть. Печеньки готовы.

Ирина САВЧЕНКО

Метки:  ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

 Доступные символы

Защитный вопрос *

Размер шрифта

A A A

Реклама
Мы в Фейсбуке!