Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2016.12.09 Текущий номер: N47 (1135) 24 ноября
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Шелковые яблоки

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2013 02 21, 0:01   |   Комментариев: 0

3 небольших твердых яблока, 150 г сахара, 2+2 ст. л. муки, 1 яйцо, 2-3 ст. л. воды, 1-2 ст. л. кунжутного или раститительного масла, 1 ст. л. кунжута, растительное масло для жарки.

Яблоки (желательно твердые, кислые) очистить от шкурки и сердцевины и порезать на небольшие дольки, на один укус.

2 ст. л. муки с горкой + 1 большое яйцо + 2 ст. л. холодной воды = кляр, как сметана. Если видите, что он слишком густой, добавьте еще 1 ст. л. воды.

Яблоки обваливаем в 2 ст. л. муки, стряхиваем лишнюю муку и в кляр. Он должен полностью обволакивать дольки.

Жарим во фритюре (следим, чтобы не слиплись!) несколько минут, на среднем огне. Выкладываем шумовкой на бумажное полотенце, дабы оно впитало лишний жир.

В сковороду наливаем масло и высыпаем сахар. Ждем, помешивая, пока он растворится, делаем небольшой огонь и как только начинает желтеть, карамелизоваться, всыпаем кунжут (мне хватило 1 ч. л.), перемешиваем и закидываем наши яблоки.  Все делаем быстро, уменьшив огонь до минимума, перемешиваем все кусочки, следя, чтобы карамель везде равномерно распределилась. Выкладываем по кусочку на тарелку, смазанную растительным маслом. Следим, чтобы не склеились и оболочка не повредилась! Подавать сразу!

Перед тем как отправить кусочек в рот, обмакните его в холодную воду, карамель станет хрусткой и не будет склеивать челюсти.

По материалам СМИ

Метки:  , , , , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

Please note: Comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.

 Доступные символы

Защитный вопрос *

Реклама
Мы в Фейсбуке!