Компрометирующее «амбре»

Компрометирующее «амбре» от водителя может появиться независимо от того, что конкретно он пил и ел. В ротовой полости каждого человека живут анаэробные бактерии, активность которых продуцирует сернистые вещества. Обычно эти микроорганизмы активизируются у тех, кто не чистит зубы, либо во время некоторых заболеваний слизистой рта и горла. Во рту возникает специфический запах, напоминающий перегар, и […]

Вкусное лето

Ассорти «Бабье лето» Овощи – средний огурец, помидор, сладкий перец; фрукты – небольшое яблоко (лучше кислое), груша, 2 сливы; зелень укропа, соль по вкусу. Заправка: растительное масло, майонез, йогурт — по вкусу. В этом блюде – пряный аромат и тепло летних деньков. Не упустите солнечных даров лета и вдоволь «навитаминьтесь». Вымытые овощи и фрукты нарежьте […]

Сытный ужин

Жаркое из свинины Свинина — 300 г, кабачок – 1 шт., лук репчатый —  1 шт., грибы — 100 г, морковь — 1 шт., помидор – 3  шт., картофель — 8 шт., чеснок, специи, майонез, сметана, сыр твердый — 100 г, перец сладкий — 2 шт., горчица. Кабачок, мясо, картофель, морковь, лук, грибы, перец — […]

Кухня по-домашнему

Рулетики из баклажанов Баклажаны — 2-3 шт., чеснок — 1-2 зубчика, лук репчатый — 1-2 шт., морковь — 1-2 шт., масло растительное, соль, зелень. Баклажаны нарезать вдоль полосами. Посолить с двух сторон и оставить на 15-20 минут, чтобы из них ушла горечь. Лук почистить и мелко порезать, морковь потереть на терке, чеснок пропустить через пресс. […]

Что приготовить на рождество

Карп-белка Карп — 1 шт. (600-700 г), крахмал. Для соуса: томатная паста — 5 ст. л., вода — 100 мл, сухое белое вино — 2 ст. л., уксус рисовый — 1 ст. л., сахар — 2 ст. л., соль – 1 ч. л., чеснок — 2 зубчика, имбирь – 2 см, крахмал – 1 ч. […]

Блюда в горшочках

Мясо в микроволновке Мясо – 150 г, вода – 200 мл, картофель – 200 г, грибы – 100 г, сыр – 50 г, лимон – 1шт., лук – 2 шт. Мясо промыть и разрезать на маленькие кусочки толщиной до 2 см. Если есть возможность, стоит поместить его в маринад на час. Для этого свинину (можно […]

Армянская кухня

Армянская бастурма Бастурма представляет собой куски говядины, пропитанные солью, запресованные, покрытые слоем острой заправки (чаман) и высушенные на воздухе. Подают как холодную закуску в очень тонкой поперечной нарезке. Приготовление бастурмы Вырезку и мякоть спинной части говяжьей туши разрезать на куски длиной 30 см, шириной 12 см и толщиной 6 см. Куски мяса уложить рядами в […]

Брускетта

Багет, несколько спелых помидоров, 2 зубчика чеснока, небольшой пучок базилика, бальзамический уксус (или лимонный сок), оливковое масло, соль, перец. Помидоры неглубоко надрежьте крест-накрест, опустите в кипяток, затем в ледяную воду и снимите с них кожицу. Измельчите мякоть, но не до состояния пюре. Чеснок порубите, порвите листики базилика, смешайте с томатами, посолите, поперчите, добавьте 1 ст. […]

Огурец на столе

Как засолить огурцы? Перед засолкой огурцы требуется отсортировать по размеру, помыть и замочить в холодной воде на 5-7 часов. Тогда они в процессе засолки не будут морщиться и станут упругими без внутренних пустот. Приготовленные огурцы не надо укладывать в емкость навалом, лучше сделать это плотно, один к одному. Укладку делают таким образом: дно емкости (желательно, […]

Спагетти с соусом болоньез

1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 моркови, сельдерей (1/4 клубня), 2 ст. ложки подсолнечного масла, 300 г говяжьего фарша, 400 мл протертых помидоров, 400 г спагетти, 4 ст. ложки тертого сыра (например, пармезан), 1 ч. ложка сушеного орегано, соль, молотый черный перец. Лук, чеснок, морковь, сельдерей очистить, нарезать все мелкими кубиками. Лук пассеровать, помешивая в […]

Сытный заливной пирог на кефире

Для теста — 3 яйца, ½ стакана кефира, 1 стакан муки, 100 г растопленного сливочного масла (маргарина), ½ чайной ложки соли, 2 чайные ложки разрыхлителя; для начинки — 250 г фарша, 250 г шампиньонов, 1 средняя луковица, 100 г отварной стручковой фасоли, 1 столовая ложка растительного масла, 1-2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. […]

Буженина запеченная

Кусок мяса весом не менее 1,5 кг помойте и обсушите. Налейте в кастрюлю примерно 1,5 литра  воды, добавьте 1 ст. л. ароматных трав, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ч. л. молотой паприки, соли столько, чтобы маринад был слегка пересолен, 2-3 лавровых листа. Вскипятите маринад и остудите. Положите в него мясо и поставьте на […]

Острая лапша «Сычуань»

400 г говяжьего фарша, 2 крупные луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. кунжутного масла (можно заменить подсолнечным), 2 ст. л. кукурузного крахмала, ¾ стак. говяжьего бульона, ⅓ стак. соуса «Хойсин», 2 ст. л. соевого соуса,  1 ч. л. молотого острого красного перца, 1 ½ ч. л. натертого имбиря, 1 пачка лапши, 1 пучок зеленого […]