Пять блюд, которые должен уметь готовить каждый

Гордон Рамзи — самый знаменитый в мире шеф-повар шотландского происхождения, автор кулинарных книг и автобиографий, герой горячо любимого шоу «МастерШеф», а также реалити «5 звезд Гордона Рамзи», «Кошмары на кухне» и «Кошмары в отеле», к тому же очень удачливый ресторатор. В данный момент Гордон Рамзи — обладатель 7 звезд Мишлен и владелец  25 ресторанов по […]

Тефтели в соусе карри

Описание: Одним из самых домашних блюд являются тефтели, которыми нас потчевали в детских садах и дома в детстве. Все помнят, как готовила вкуснейшие тефтели наша бабушка. А почему бы и нам не приготовить эти ароматные колобки?! Сегодня тефтели из курочки, запеченные в невероятно вкусном соусе. Они просто тают от нежности… Ингредиенты Тефтели • Филе куриное […]

Готовим на гриле

С наступлением теплого времени года приготовление мяса на углях входит в обязательную программу развлечений почти каждой дружеской компании. Рецепты для гриля приобрели огромную популярность, это вкусно, аппетитно и очень увлекательно. На гриле можно готовить не только традиционный шашлык, но и свежие овощи, и даже фрукты. Блюда ,приготовленные на гриле, с легким пикантным привкусом дымка и […]

Пасхальное меню

Запеченная свинина с горчичной корочкой 1 кг мякоти свинины, 1 яичный желток, ½ ч. л. молотого имбиря, соль по вкусу, зернистая горчица, 1 ст. л. меда, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. вермута. Мясо обмыть, обсушить с помощью салфетки. Чеснок очистить и нарезать дольками. Сделать в мясе небольшие отверстия и нашпиговать мясо кусочками чеснока, натереть […]

Курица с яблоками

Курица – 6-8 порционных кусков (или 1 тушка целиком), сметана – 100 г, яблоко – 2-3 шт., ягоды красной смородины – примерно 2 горсти (можно использовать замороженную), соль, перец по вкусу, чеснок – 2 зубчика, специи по желанию. Натираем солью и перцем, а также любыми другими специями по желанию каждый кусочек курицы и укладываем в […]

Сырный суп с морковью и креветками

Плавленый сыр — 500 г, соль — 1 ч. ложка, картофель — 400 г, морковь — 250 г, очищенные креветки — 400 г, сушеная петрушка — 2 ч. ложки, вода — 1,5 литра. В кипящей подсоленной воде растворяем плавленый сыр. Чистим картофель и мелко нарезаем кубиками, выкладываем в воду с сыром. Варим 10-15 минут на […]

Курочка «Кордон Блю»

Куриное филе — 6 шт., ветчина (ломтики) — 6 шт., сыр — 100 г, яйцо — 2 шт., панировочные сухари — 1,5 стакана, мука — 0,5 стакана, горчица — 1,5 ст. ложки, соль и перец — 2 щепотки. Куриное филе разрезать вдоль на 2 части и слегка отбить. Посолить и поперчить. Сыр натереть на мелкой […]

Фаршированный рисом ананас и курица в кунжуте

1 ананас весом 2,5 кг, 1 стакан риса басмати, 2 ст. л. оливкового масла, кедровые орешки — 3 ст. л., 1 большая луковица, 2 горсти соевых проростков, 2 горсти зеленого лука, 2 ст. л. сушеного барбариса, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 500 г куриного мяса (например, бедрышки). Соус для курицы: […]

Евросоюзом — по яйцам!

Жители Литвы в шоке. Цены на куриные яйца растут в геометрической прогрессии. Торговцы клянутся, что они тут ни при чем, и отсылают к производителям. Последние, в свою очередь, тоже клянутся, что они ни при чем, и кивают пальцем в сторону Евросоюза. Мол, с нового года вступили в силу новые требования по «улучшению» содержания куриц-несушек. По […]