Подай, голубушка, печенки!

Куриные рулетики с печеночной начинкой Филе куриное — 4 шт., печень куриная — 80 г, лук зеленый — 50 г, перец чили — 1 шт., масло растительное — 4 ст. л., перец черный молотый, соль. Перец чили нарезать. Лук измельчить и обжарить на растительном масле. Печень промыть, удалить пленку и жилки, тушить в отдельной посуде […]

Карта пациентов с заболеваниями печени

Впервые в Литве составленная карта пациентов с заболеваниями печени показала, что на 1000 жителей больше всего больных в крупных городах: Клайпеде, Паневежисе, Каунасе и Шяуляй. Наименьший процент жителей с заболеваниями печени был выявлен в самоуправлениях Каунасского, Калварийского, Алитусского и Вилкавишкского районов. По словам медиков, уровень заболеваемости в крупнейших городах Литвы выше, потому что здесь проводится […]

Витамины со вкусом еды

Салат с молодым горошком Молодой горошек или ростки гороха (нута) — 100 г, редис — 100 г, огурцы — 2 шт., авокадо — 1 шт., морковь — 1 шт., лимоны — 1/2 шт. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть измельчить блендером в однородную массу. Перемешать с соком половины лимона. Редис нарезать кружками, огурцы — ломтиками, морковь […]

Пальчики оближешь

Печень с клюквой 500 г говяжьей печени, 400-500 г лука, 1-1,5 кг картофеля, 100 г клюквы, 1-3 ч. ложки меда, соль, перец, специи по вкусу. Лук нарезать полу- или четвертькольцами. Тушить (на растительном масле) на огне чуть ниже среднего под крышкой, пока подготавливаются остальные продукты. Периодически помешивать. Картофель почистить и нарезать кубиками. Положить в миску […]

Блюда из дичи

Утка с капустой Утка — 1 шт., капуста квашеная — 500 г, жир — 200 г, помидоры — 3 шт., черный перец — 10 горошин, лавровый лист, паприка,  лимон 3-4 ломтика. Вымытую, выпотрошенную и обтертую утку натереть солью и толченой паприкой (сухой) снаружи и внутри, положить на противень с жиром (лучше взять в равных долях […]