Исследование: немножко упали цены

Осенью этого года цены на большинство наиболее необходимых и популярных пищевых продуктов, по сравнению с тем же периодом 2017 года, снижались, однако цены на сливочное масло и свинину не снижались, сообщил портал pricer.lt, который провел исследование цен. В ноябре стоимость корзины самых необходимых продуктов составила 51,73 евро и стала самой низкой за весь 2018 год. […]

Праздничные закуски

Блинчатые роллы 12 тонких блинчиков, 400 г куриной грудки, 250 г твердого сыра, 300 г шампиньонов, сливочное масло, соль, перец, острый соус – по вкусу. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите и поперчите. Грибы также нарежьте и обжарьте сначала на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте […]

Зимний обед

Куриный суп с брокколи Курица — 1/2 шт. или небольшой цыпленок, морковь — 2 шт., лук — 1 шт., стебли сельдерея — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, лук порей (белая часть) — 15 см, брокколи — 1 шт. (400 г), оливковое масло — 2 ст. л., черный перец горошком — 10 шт., соль. Курицу […]

Куриный суп с клецками

1,2 кг курицы, 2 луковицы, 1 морковка, 3 черешка сельдерея, 2 лавровых листа, щепотка молотой куркумы, по 1 пучку петрушки и укропа, соль, черный молотый перец. Для клецек: 1 стакан муки, 70 г сливочного масла, 0,5 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, 1 ст. л. нарезанной петрушки, 0,5 ч. л. соли. Курицу разрезать на порционные […]

Приготовь из картошки

Картофель гратен Картофель — 1 кг, молоко или нежирные сливки — 2 стакана, сыр (твердых сортов) — 200 г, куриные сырые яйца – 2 шт., масло сливочное — 50 грамм, мускатный орех (если любите), соль и черный перец молотый по вкусу, масло растительное для смазки. Сначала приготовьте соус. Молоко соедините с натертым сыром (оставьте немного […]

Пончики-колечки

Мука – 0,5 кг, сахар — 100 г, яйца — 2 шт., сухие дрожжи — 5 г, молоко или вода — 300 мл, сливочное масло — 50 г, соль — 5 г. Муку смешать с растворенными в молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками, солью. Хорошо вымешать до появления воздушных пузырьков, в этом варианте для пышности добавляются […]

Российские пошлины особенно не скажутся на экспорте литовских молочных продуктов

Повышенные с апреля таможенные пошлины России, Белоруссии и Казахстана не окажут особого влияния на экспорт литовских продуктов питания и молочных продуктов, говорят промышленники. Промышленники отмечают, что оживает и реэкспорт автомобилей в восточные страны. «Российские потребители — очень лояльные потребители наших молочных продуктов, несмотря на то, что они немного дороже», — сказал на пресс-конференции в среду […]

Рецепт от читателей «ЛК»: Пирожное Буше

Желтки — 10 шт., белки — 7 шт., сахар — 150 г, мука — 200 г, ванильный сахар — 1 ч. л. Желтки взбить с сахаром до устойчивой пены, добавить ванильный сахар. Добавить во взбитые желтки просеянную муку и быстро (в течение 10-15 секунд) перемешать до однородной массы. Белки взбить отдельно до устойчивой пены, добавить […]

Паштет из печени

Печень куриная или говяжья — 500 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт.,  сливочное масло — 50-100 г, соль, перец, яйца. Печень вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с морковью до полуготовности. Добавить печень и жарить […]

Творожный киш с сыром и помидорами

Сливочное масло — 100 г, гречневая мука — 80 г, пшеничная мука — 80 г, разрыхлитель — 5 г, помидоры — 100 г,  сметана — 70 г, сыр — 115 г, творог — 300 г, яичный желток-  1 шт. Растапливаем и слегка остужаем сливочное масло. Отмеряем муку, просеиваем, добавляем растопленное масло, сметану и разрыхлитель. Замешиваем […]

Кексы с орехами и хурмой

130 г сливочного масла комнатной температуры, 3/4 ст. сахара, 2 больших яйца комнатной температуры, 1,5-1 3/4 ст. муки, немного мускатного ореха, немного корицы, 0,5 ч. л. разрыхлителя, большая горсть порубленных кешью (можно фундук), 1 стакан нарезанной на средние кубики хурмы + сахарная пудра для посыпки или растопленное сливочное масло, сахар, корица. Духовку разогреть до 170-180°С. […]

Французский луковый суп с тостами

Репчатый лук — 750 г, сливочное масло — 4 ст. л., мука — 2 ст. л., негустой говяжий бульон — 750 мл, мелко нарезанный тимьян — 1 ст. л., соль и свежемолотый черный перец, тосты с травами и сыром, сыр грюйер — 60 г, мелко нарезанный лук-резанец — 1 ст. л., мелко нарезанная петрушка — […]

Компания Pieno žvaigždės инвестировала в производство сливочного масла 22 млн. литов

Крупнейшая молокоперерабатывающая компания в странах Балтии Pieno žvaigždės инвестировала в новое оборудование по производству сливочного масла и в технологию на молокозаводе Mažeikių pieninė более 22 млн. литов, пишет в среду деловая газета Verslo žinios. «Такой современной линии, какая есть на мажейкском предприятии, сейчас нет ни у одного производителя сливочного масла в странах Балтии, а из […]

Пирог «Осенний поцелуй»

275 г муки, 100 г сахарной пудры, 150 г сливочного масла комнатной температуры, 1 яйцо. Для начинки: 1 кг яблок,  60-80 г ядер грецких орехов, 1 лимон, 1 ч. л. молотой корицы, 15 г ванильного сахара, щепотка молотой гвоздики, 1/3 стакана абрикосового джема, 60 мл кальвадоса или коньяка, масло для смазывания. В миске соединить просеянную […]

В мире кофе

Чашка эспрессо содержит меньше кофеина, чем чашка обычного кофе. Хорошо прожаренный кофе «слабее», чем средне прожаренные, так как термическая обработка уменьшает концентрацию кофеина в зернах. Фридрих Великий частенько пил кофе с шампанским и горчицей. До 2004 года кофеин входил в Международный олимпийский список запрещенных веществ. Считается, что король Луи XIV был первым, кто добавил сахар […]