Газ, вода, электричество и соль перестанут быть бесплатными в Туркменистане

responsivevoice_button voice = «Russian Female» buttontext = «Воспроизвести»] Правительство Туркменистана с 1 января 2019 года прекращает бесплатно предоставлять жителям страны электроэнергию, газ, питьевую воду и столовую соль. Об этом сообщает туркменское Государственное информационное агентство со ссылкой на решение, принятое накануне на первом заседании Халк Маслахаты — высшего правительственного органа страны в Ашхабаде. «В целях продолжения развития свободных […]

Запеченное удовольствие

Мясная 300 г говядины (мякоти), 500 г картофеля, 3 яйца, 1-2 головки лука, 1 стакан  томата-пюре, 1/4 стакана молока, 2 ст. л. масла. Промытое мясо пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде; добавить мелко нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, соль, перец, немного бульона или воды и тушить на слабом огне под крышкой 15-20 минут. Отдельно […]

День салями

Салат с помидорам и салями 100 г салями, 3 больших помидора, ½ головки белого лука, немного растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. рубленого укропа, черный молотый перец, соль. Лук почистить и нарезать тонкими колечками. Помидоры нарезать дольками, салями – кружочками. На блюдо выложить листья салата, потом колбасу, помидоры, колечки лука. Взбить […]

Грибное изобилие

Суп с сушеными грибами Вода – 2 л, грибы сушеные – 50 г, картофель – 3 шт., морковь – 1шт. (средняя), лук репчатый – 1 шт., перловая крупа – 1/3 стакана, томатная паста – 1,5 ст. ложки, оливковое масло – 1 ст. ложка, зелень, соль, перец черный молотый. Грибы очень тщательно промыть и залить водой, […]

Обновим меню…

Суп овощной на бульоне из индейки Плечо индейки — 2 шт., морковь — 1 шт., помидор крупный — 1 шт., брокколи (замороженная или свежая) — 300 г, чеснок — 2 зубчика, зелень по вкусу — 1 пучок, зеленый лук — 3 шт., рис — 0,25 стакана, специи. Морковь нарезать средним кубиком, помидоры разрезать на дольки, […]

Картофельное пюре

Картофельное пюре «Золотое» 1,2 картофеля, 400 г тыквы, 3 зубчика чеснока, 200 г сливочного масла, 250 мл сливок, 60 г сметаны, соль, черный свежемолотый перец, паприка, зелень укропа. Картофель почистить. Тыкву почистить и порезать на небольшие кусочки. В кипящую воду положить картофель, тыкву, чеснок, посолить. Варить до готовности. (Второй вариант – сварить овощи на пару.) […]

Любимые рецепты

Салат с фасолью Руккола — 40 г, фасоль консервированная — 100 г, куриная грудка — 150 г, масло растительное для обжарки — 1 ст. ложка. Заправка: масло растительное — 2 ст.  ложки,  уксус 6% — 1,5 чайные ложки, соль по вкусу. Подготовить продукты. Куриную грудку нарезать пластинками размером 3 см. В разогретую сковороду влить 1 […]

Просим к столу!

Суп со щавелем 300 г мякоти свинины, 1 пучок щавеля, 1 морковь (средняя), 1 луковица, 2 шт. картофеля, 1-2 лавровых листа, 1-2 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу. Лук и морковь измельчить и пассеровать на растительном масле. Мясо нарезать кубиком и обжарить, посолив и поперчив по вкусу, на растительном масле. Щавель мелко порубить. […]

Домашняя кухня

Пицца на сковороде 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 яйца, 9 ст. л. муки (без горки) Начинка любая: сыр, колбаса, сол. огурец, томат, оливки, грибы. Смешиваем сметану+майонез+ яйца+мука. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду, смазанную маслом, и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, соленые огурчики, оливки, помидоры и […]

Пикник на природе

Куриные наггетсы 2 яйца, 1 ст. л. воды, 0.5 ч. л. соли, 4 куриных грудки-филе, 1 ст. л. приправы для птицы или прованских трав, щепотка красного перца (необязательно), 1/2 стакана панировочных сухарей, 1/2 стакана муки, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 1 ст. л. растительного масла. Разогреть духовку до 220°C. Противень смазать или выложить бумагой […]

Праздничные закуски

Блинчатые роллы 12 тонких блинчиков, 400 г куриной грудки, 250 г твердого сыра, 300 г шампиньонов, сливочное масло, соль, перец, острый соус – по вкусу. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите и поперчите. Грибы также нарежьте и обжарьте сначала на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте […]

Постимся вкусно!

Гречка с грибами и овощами Крупа гречневая — 0,5 стакана, капуста белокочанная -150 г, лук репчатый — 1 шт., морковь- 0,5 шт., шампиньоны — 6-7 шт., зеленый горошек (св/мор.) — 2 ст. л., масло растительное, соль, перец черный молотый. Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Нашинковать капусту, помять. Порезать лук и морковь. На растительном масле обжарить до […]

Олимпийское меню

Щи с помидорами 400 г мяса, 150 г моркови, 150 г репчатого лука, 200 г белокочанной капусты, 1,5 л воды, помидоры, лавровый лист, соль, перец. Чтобы щи получились вкусными, необходимо все ингредиенты уложить слоями в горшок или котелок, залить водой и поставить в духовку на 2 часа при температуре 150 градусов. Через два часа можно […]

Это вкусно!

Цыплята, запеченные с травами Сливочное масло – 50-70 г, оливковое масло, соль, черный перец, лимон – 1/2 шт., цыплята весом по 500-600 г – 2 шт., листья шалфея, розмарина и тимьяна. Совет. Добавление масла со свежими травами под кожу цыплят не только поможет защитить грудки от пересыхания, но и придаст мясу более насыщенный аромат. Разогрейте […]

Для всей семьи

Рулет из свинины с черносливом и яблоком 100 г свиного филе, 50 г чернослива, 1 яблоко, стакан бульона, ½ стакана сливок, 2-3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. крахмала, перец, соль. Ошпарить чернослив кипятком, убрать косточки, нарезать кубиком. На крупной терке потереть яблоко. Вдоль разрезать филей свинины, накрыв полиэтиленом, отбить его, натереть солью и […]

Пальчики оближешь

Печень с клюквой 500 г говяжьей печени, 400-500 г лука, 1-1,5 кг картофеля, 100 г клюквы, 1-3 ч. ложки меда, соль, перец, специи по вкусу. Лук нарезать полу- или четвертькольцами. Тушить (на растительном масле) на огне чуть ниже среднего под крышкой, пока подготавливаются остальные продукты. Периодически помешивать. Картофель почистить и нарезать кубиками. Положить в миску […]

Новогоднее меню

Салат из мандаринов 3-4 мандарина, 1 кислое яблоко, 100 г белого винограда, 100 г синего винограда, ¼  стакана грецких орехов, 50 г салата лолло-росса, 1 ст. ложка малинового уксуса, 50 г майонеза, 50 г сгущенного молока, 1 ст. ложка лимонного сока. Вам понадобится мякоть мандаринов. Для этого снимите кожицу и достаньте косточки, а получившиеся дольки […]

Просто и вкусно!

Куриное филе в апельсиновом соусе с клюквой Филе куриной грудки – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., апельсин – ½ шт., подсолнечное масло – 3 ст. ложки, соль – по вкусу, вода – ½ стакана, клюква – 50 г, петрушка свежая – 1 пучок. Куриное филе помойте и нарежьте кубиками […]

Блюда из дичи

Утка с капустой Утка — 1 шт., капуста квашеная — 500 г, жир — 200 г, помидоры — 3 шт., черный перец — 10 горошин, лавровый лист, паприка,  лимон 3-4 ломтика. Вымытую, выпотрошенную и обтертую утку натереть солью и толченой паприкой (сухой) снаружи и внутри, положить на противень с жиром (лучше взять в равных долях […]

Для супа

Курник Курник – это, пожалуй, тот вид пирога, который невозможно испортить, если кроме курицы добавить картошку, грибы и др. Во всех случаях рецепт курника получается вроде бы разный, но одинаково вкусный. Количество продуктов для начинки берем произвольное: если нужно, чтобы в пироге было побольше мяса, то курицы кладем больше, чем картошки, и наоборот, главное условие […]

Закуски из творога и сыра

Авокадо, фаршированное творогом Авокадо — 1 шт., стебель сельдерея — 1 шт., консервированный ананас — 1 шт., зелень лука-порея — 1 ст. л., творог — 5 ст. л., соль, молотый черный перец — по вкусу. Зелень сельдерея и лука порея измельчите, ананас порежьте маленькими кубками и смешайте с творогом, до образования однородной массы. Приправьте солью […]

Вкусно и полезно

Семга в рукаве Семга — 3 кусочка, свежий розмарин — 1 веточка, лимон — половинка, белое сухое вино — 50 грамм, соль, перец – по вкусу. Если у вас целая замороженная рыба или кусочки (стейки), то первым делом разморозьте. Целую нарежьте на порционные куски, хотя можно запечь и целиком, но нарезанная семга лучше пропитывается ароматами […]

Блюда молдавской кухни

Бульон с омлетом Курица – 0,5 кг, капуста белокочанная – 150-200 г, морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., лук репчатый – 2 шт., петрушка – 2-3 веточки, яйца – 4 шт., перец черный молотый, соль. В кастрюлю влить 2 л воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить половину очищенной моркови, […]

Из лукошка — в погребок

Маринованные маслята На одну литровую банку: маслята, гвоздика – 2 шт., душистый перец – 2 горошины, черный перец  — 3 горошины, лимонная кислота – 1 щепотка, сахар – 1 ст. ложка, соль 1 ч. ложка, уксус 9-процентный — 2 ст. ложки. Грибы перебрать, почистить, помыть и отварить в течение 15 минут в воде с лимонной […]

Яблоки на столе

Сочная говядина с яблоками Говядина (с прожилками) – 200 г, яблоко – 1 шт.,  рис длинозерный – 1 cтакан , сыр – 50 г, масло сливочное – 50 г, сливки молочные – 20 г, специи (кориандр, зира, черный перец), салат, петрушка, сухари панировочные. Мясо нарезать кубиками, обжарить до золотистой корочки. Яблоко нарезать кубиками, затем добавить […]

Воскресный обед

Быстрая баранина Баранья корейка, молодая морковь, молодой стручковый горошек, пучок мяты, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Разделать корейку на «котлетки» — по одному ребрышку. Зачистить сами ребрышки до косточек. Теоретически можно этого и не делать, но так готовое блюдо будет выглядеть эстетичнее. Посолить, поперчить и обжарить ребрышки на сильном огне до золотистой корочки. […]

Брускетта

Багет, несколько спелых помидоров, 2 зубчика чеснока, небольшой пучок базилика, бальзамический уксус (или лимонный сок), оливковое масло, соль, перец. Помидоры неглубоко надрежьте крест-накрест, опустите в кипяток, затем в ледяную воду и снимите с них кожицу. Измельчите мякоть, но не до состояния пюре. Чеснок порубите, порвите листики базилика, смешайте с томатами, посолите, поперчите, добавьте 1 ст. […]

Французский сэндвич в шубе

Хлеб для тостов или батон, нарезанный толщиной 1 см, неострая горчица, мясо на ваш выбор — нежирная ветчина, курица или др., сыр, 2 яйца, полстакана молока, масло для жарки, соль, перец по вкусу. Каждый кусок хлеба смажьте горчицей. На половину кусков (по числу бутербродов) выложите ломтик сыра, ломтик ветчины, еще один ломтик сыра. Накройте другим […]

Блюда из рыбы

Запеченная рыба в томатном соусе 1 большая луковица, 4 зубчика чеснока, 500 г свежих томатов, 4 филе морской белой рыбы без кожи (примерно по 200 г каждое), небольшой пучок свежего базилика. Мелко порезать лук и чеснок и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до прозрачности. Снять кожицу с томатов, предварительно ненадолго опустив их в кипяток. […]

Сытный заливной пирог на кефире

Для теста — 3 яйца, ½ стакана кефира, 1 стакан муки, 100 г растопленного сливочного масла (маргарина), ½ чайной ложки соли, 2 чайные ложки разрыхлителя; для начинки — 250 г фарша, 250 г шампиньонов, 1 средняя луковица, 100 г отварной стручковой фасоли, 1 столовая ложка растительного масла, 1-2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. […]

Запеченная брынза с овощами

100 г брынзы, 1 помидор, нарезанный мелкими кубиками, 20 г сливочного масла или 1 ч. л. рафинированного растительного масла, 2 яйца, 1 сладкий болгарский перец, сушеные травы: базилик, сельдерей, можно фенхель, свежая петрушка и укроп, соль по вкусу. Для приготовления блюда понадобятся 2 маленьких керамических горшочка или металлические кокотницы. Положить на дно горшочков масло. Болгарский […]

Картофельные зразы с грибами

400 г картофельного пюре, 2 яйца, 2 ст. л. муки, соль, перец по вкусу, 100-150 г шампиньонов, оливковое масло холодного отжима. Шампиньоны промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Посолите и поперчите по вкусу, обжарьте в оливковом масле в течение 5 минут. Смешайте картофельное пюре с яйцами до получения однородной по консистенции массы. Вылепите из картофельного […]

Фальшивый заяц

Мякоть говядины — 400 г, мякоть свинины и шпик по — 200 г, яйца — 3 шт.,  хлеб белый — 2 ломтика,  молоко — 150 г,  бульон мясной — 100 г,  соус луковый — 300 г,  зелень, пряности, соль по вкусу. Для соуса: Лук репчатый — 250 г, масло сливочное — 20 г, мука пшеничная […]

Хек на овощной луково-морковной подушке

Хек – 700-800 г, большая луковица – 1 шт., морковь – 1-2 шт., томатный сок – 50-70 мл, растительное масло – 70-80 мл, приправы и специи по вкусу: соль, перец черный, перец душистый горошком, приправа для рыбы, лавровый лист. Луковицу очистить, промыть и нарезать крупной соломкой. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке. В […]

Суп из печеных овощей

Бульон (мясной или овощной) — около 3 л, картофель — 4 шт. (небольшие клубни), перец сладкий красный — 1 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., помидоры — 2 шт., масло растительное — 2-3 ст. л., зира — 1 ч. л., соль, молотый черный перец, лавровый лист — по вкусу. Картофель и […]

Чечевица с курагой и орехами

Чечевица красная — 250 г, лук — 1 шт., курага — 80 г, орехи грецкие — 50 г, масло оливковое, соль, перец. Курагу промыть, обсушить. Нарезать соломкой. Чечевицу промыть, отварить при слабом кипении 8-12 мин. Лук пассеровать на масле вместе с курагой. Добавить к пассерованной смеси чечевицу, перемешать. Всыпать часть измельченных грецких орехов, посолить, поперчить […]

Паштет из печени

Печень куриная или говяжья — 500 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт.,  сливочное масло — 50-100 г, соль, перец, яйца. Печень вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с морковью до полуготовности. Добавить печень и жарить […]

Рецепты блинов

Блины «Масленица» По 2 ст. гречневой и пшеничной муки, 6 ст. молока, 4 яйца, 1/2 ст. сахара, 2-3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. лимонной кислоты, соль. Гречневую и пшеничную муку просеять и смешать, добавить растертые с сахаром желтки, масло, соль. Соду растворить в 1/4 ст. воды, в таком же […]

Манты из рубленого мяса

1 кг муки, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. воды (холодной), 1 ст. л. соли. Для фарша: баранина (или говядина) — 700 г, курдючное сало (или говяжий жир) — 300 г, лук — 1 кг, соль, молотый красный-черный перец, зира по вкусу, вода – 0,5 ст. Просеять муку, сделать в середине лунку, […]

Хлеб всему голова

В Литве издревле праздновали день хлеба. Христианская Литва почитает святую Агату, в день памяти которой в костеле принято освящать хлеб, соль и воду. А  в столичном Доме национальных общин состоялось торжество хлеба, инициатором и спонсором которого традиционно  выступает заместитель спикера Сейма  Пятрас Ауштрявичюс. Украшенные государственными флагами столы ломились. Пахло так, что слюнки текли! Молдаване выложили […]

Жюльен с грибами и шпинатом

300 г шампиньонов, 100 г белых грибов, 500 г свежего шпината (или 200 г замороженного), 300 г сметаны (15-процентной), 1 ст. ложка растительного масла, 50 г сыра, 1 долька чеснока, соль, перец. Грибы промыть и крупно нарезать. Шпинат промыть, удалить стебли, листья нарезать соломкой. Замороженный шпинат следует разморозить, слить лишнюю жидкость и измельчить. В сковороде […]

Бешбармак и приправа из хрена с помидорами

1,5-2 кг баранины на косточке, 3 литра вода, 2 большие луковицы, черный молотый перец, соль по вкусу. Тесто: 500 г муки, 1 яйцо, 1,5 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла, 250 мл воды. Мясо промыть, положить в кастрюлю, налить воды, поставить на плиту. Когда закипит, снять всю пену. Убавить огонь до минимума, прикрыть […]

Про зиму, дороги, соль, песок и мойку

Лозунг «Чистота – залог здоровья» актуален не только для здоровья человека, но и для кузова автомобиля и сохранности его лакокрасочного покрытия (ЛКП) зимой. Для многих водителей и пешеходов большой зимней неприятностью является гололедица. Чтобы ее предотвратить или ликвидировать, дорожники высыпают на дороги тонны песчано-соляной смеси и выливают тонны противогололедных реагентов. Частицы смесей барабанят по кузову […]

Рыба под томатным соусом

Для рыбы: 2 филе телапии (или любой другой рыбы по вкусу), мука, 2 яйца, соль, черный молотый перец. Для соуса: 2 репчатые луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 свежий огурец, 1 свежий болгарский перец, 1 помидор, 5 ст. ложек томатного соуса, 5 колечек консервированного ананаса, 2 ст. ложки сахара, соль, перец по вкусу. Для украшения: 50 […]

Чанахи

Жирная баранина – 500 г,  крупная картошка – 6 шт., баклажаны среднего размера – 3 шт., репчатый лук некрупный – 2 головки, томатный сок – один стакан, свежие помидоры – 5 шт., топленое сливочное масло – 2 ст. ложки, молотый черный перец – на кончике ножа, петрушка, стручковый перец, соль по вкусу. Свежую баранину нарежьте […]

Рождественская слойка

1 стакан муки, 1 стакан сливок, 1 чайная ложка масла или маргарина, яблоки, соль, сахар, сахарная пудра, яйцо для смазки. В муку добавить кипяченые сливки, затем всю смесь размешать с маслом (или маргарином) и посыпать солью. Накрыть салфеткой. Дать немного постоять и поставить на ночь в холодильник. Яблоки очистить, вынуть сердцевину и внутрь каждого яблока […]

Гусь с яблоками

Гусь (3 кг), 3 большие антоновки, 4 средние луковицы, 2 морковки, по 3 ст. ложки изюма и миндальных орешков, соль, перец, оливковое масло, 300 мл овощного бульона. Гуся моем и обсушиваем, натираем солью и перцем. Очищенные и нарезанные кубиками яблоки и две луковицы перемешиваем с изюмом и орехами, слегка солим и перчим. Этой смесью фаршируем […]

Фаршированная щука

1 щука (1кг), 2 ломтика батона, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1/4 стакана молока или воды, 1 луковица, соль, перец, 6 лавровых листов, 1/4 лимона. Свежую щуку почистить, не повредив кожу. Вырезать жабры. Голову отрезать. Острым ножом подрезать кожу по окружности (со стороны головы). Освободившуюся кожу вывернуть в направлении к хвосту. Для большей сохранности […]

Осеннее рагу с фрикадельками из говядины

Для фрикаделек: фарш говяжий 300-400 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2-3 зубка, яйцо — 1 шт., овсяные хлопья (мелкие) — 2 ст. ложки (овсяные хлопья можно заменить слегка отваренным рисом), соль и молотый перец по вкусу. Дополнительно: Лук репчатый — 1-2 шт. средней величины, морковь — 1 шт. средней величины, помидоры — […]

Блинчики с шампиньонами

Знаете, есть такая забавная головоломка – оптические иллюзии. Это когда в одной картинке совмещены две, и человек, в зависимости от своего психоэмоционального состояния, видит или одну, или другую, или и ту и другую сразу. Я это к чему? К свежему взгляду на привычные вещи. Предлагаю превращать повседневность в праздник, а обычные продукты в маленькие кулинарные […]

Чебуреки с мясом

4 ст. муки, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. молока, соль. Для начинки: 700 г филе баранины, 5 средних луковиц, соль, свежемолотый черный перец. Для теста вскипятите воду 1+1/3 стакана с солью и маслом. Очень быстро заварите в ней ½ ст. муки, размешивая комки, и дайте остыть. Добавьте яйцо и молоко, […]

Тефтели с овощами

Что надо: Для фарша Мясо – 300 г. Лук – 1 шт. Рис – 0,5 стакана. Соль, перец – по вкусу. Перец болгарский – 2–3 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Кабачок – 1 шт. Как приготовить: 1. Мясо (говядина, свинина) пропустить через мясорубку. 2. Лук почистить, мелко […]

Щи из квашеной капусты

1,5 л бульона, 500 г квашеной капусты, 5-6 шт. картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1  корень петрушки, 2 ст. л. сливочного или топленого масла, 1 ст. л.  томатной пасты, 4 ст. л. сметаны, соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень. Капусту промойте, отожмите, положите в кастрюлю, добавьте 1 ст. л. масла, немного бульона или воды, […]

В Лондоне начали продавать соль из человеческих слез

В Великобритании в одном из торговых центров Лондона в свободной продаже появилась соль из настоящих человеческих слез. Как утверждают продавцы, слезы выпаривали, чтобы добыть крупицы соли. Эта необычная приправа делится по сортам: слезы от смеха, слезы от лука, от чихания и даже от гнева. Вместе с тем, британские журналисты предполагают, что это, скорее всего, рекламный […]