Ее Высочество селедка

Бутерброды с сельдью и яйцом Багет — 1 шт., филе сельди слабосоленой — 1 шт., яйца — 3 шт., лук репчатый красный — 1/2 шт., маслины — 12 шт., лимоны — 1/2 шт., лук зеленый — несколько перьев, укроп — несколько веточек. Яйца отварить, очистить, нарезать пластинами. Ломтики багета слегка подсушить в духовке. Сельдь почистить […]

В ЕС — ценовая лихорадка на яйца

Не успели стихнуть страсти по поводу достигших рекордных высот цен на масло, как эстафету наиболее быстро дорожающего продукта переняли яйца. Пока в ЕС несколько месяцев продолжалось расследование по поводу яиц, загрязненных пестицидом фипронилом, цена на них с середины лета выросла почти на 70%, а по сравнению с тем же периодом прошлого года, в некоторых странах […]

Пасхальное меню

Запеченная свинина с горчичной корочкой 1 кг мякоти свинины, 1 яичный желток, ½ ч. л. молотого имбиря, соль по вкусу, зернистая горчица, 1 ст. л. меда, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. вермута. Мясо обмыть, обсушить с помощью салфетки. Чеснок очистить и нарезать дольками. Сделать в мясе небольшие отверстия и нашпиговать мясо кусочками чеснока, натереть […]

Cолнце в тарелке

Яичница с фруктами и вермишелью Эта яичница напоминает знаменитое на сегодня блюдо тайской кухни – пад-тай. Отварите вермишель. Очистите головку репчатого лука, мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Удалите из яблок сердцевинки, порежьте кубиками и добавьте в лук. На одну половину сковороды выкладываем вермишель, а на другую – яйца. Смешиваем все ингредиенты. […]

Диетический омлет

Белки куриного яйца (немного взбитые) – 12 шт., стебли спаржи – 12 шт., помидорки черри — 12 шт., масло оливковое или растительное – 1 ст. ложка, лук репчатый — 500 г, небольшой пучок свежего базилика, перец и соль – по вкусу. Перед тем, как начинать готовить, следует прогреть духовку, чтобы температура в ней достигла 175 […]

Пикник на природе

Куриные наггетсы 2 яйца, 1 ст. л. воды, 0.5 ч. л. соли, 4 куриных грудки-филе, 1 ст. л. приправы для птицы или прованских трав, щепотка красного перца (необязательно), 1/2 стакана панировочных сухарей, 1/2 стакана муки, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 1 ст. л. растительного масла. Разогреть духовку до 220°C. Противень смазать или выложить бумагой […]

«Ястребы» сели на яйца

Русофоб Римвидас Валатка назвал плохим цирком все, что в последнее время творится вокруг оборонных планов Литвы: Господи, храни государство, потому что даже на фоне приближающейся агрессии первые лица не в состоянии переступить через амбиции. Это действительно так: у нас два бездействующих Совета обороны, первые лица, мало смыслящие в вопросах защиты государства, самозванные военные эксперты в […]

Французский сэндвич в шубе

Хлеб для тостов или батон, нарезанный толщиной 1 см, неострая горчица, мясо на ваш выбор — нежирная ветчина, курица или др., сыр, 2 яйца, полстакана молока, масло для жарки, соль, перец по вкусу. Каждый кусок хлеба смажьте горчицей. На половину кусков (по числу бутербродов) выложите ломтик сыра, ломтик ветчины, еще один ломтик сыра. Накройте другим […]

Творожная запеканка с сухофруктами и имбирем

200 г нежирного творога, 100 г твердого несоленого сыра, 200 г муки, 200 г сухофруктов: кураги, изюма, чернослива, 3 см имбирного корня, 50 г сливочного масла, 4 яйца, 2 ст. л. сахара, ванилин, панировочные сухари, разрыхлитель. Сыр и корень имбиря натереть на крупной терке. Смешать творог, сыр, яйца и масло, перемешать и добавить сахар и […]

Пончики-колечки

Мука – 0,5 кг, сахар — 100 г, яйца — 2 шт., сухие дрожжи — 5 г, молоко или вода — 300 мл, сливочное масло — 50 г, соль — 5 г. Муку смешать с растворенными в молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками, солью. Хорошо вымешать до появления воздушных пузырьков, в этом варианте для пышности добавляются […]

Паштет из печени

Печень куриная или говяжья — 500 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт.,  сливочное масло — 50-100 г, соль, перец, яйца. Печень вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с морковью до полуготовности. Добавить печень и жарить […]

Рыба под томатным соусом

Для рыбы: 2 филе телапии (или любой другой рыбы по вкусу), мука, 2 яйца, соль, черный молотый перец. Для соуса: 2 репчатые луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 свежий огурец, 1 свежий болгарский перец, 1 помидор, 5 ст. ложек томатного соуса, 5 колечек консервированного ананаса, 2 ст. ложки сахара, соль, перец по вкусу. Для украшения: 50 […]

В Литве – яичный кризис

В  торговых центрах царит напряжение: яйца на полках значительно подорожали, а торговцы лихорадочно думают, откуда бы  привезти их перед приближающейся Пасхой, когда спрос на яйца резко возрастает. Тревожиться по поводу нехватки яиц заставила ситуация в Европе. С вступлением в силу директивы ЕС о лучших условиях содержания кур ряду стран запрещено экспортировать яйца. Перед Литвой не […]