Рыбный день

Заливное Лосось — 1 кг, желатин — 6 г, соль. Рыбу разделать на филе (кожу не снимать) и сварить в подсоленной воде до готовности. Удалить кожу, сохранив филе целым, выложить его на блюдо. Разрезать филе на маленькие кубики. Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, слить лишнюю воду и соединить желатин с […]

Закуска с сельдью

100 г филе сельди, 25 г сливочного масла, 1 сырок плавленый, ½ отварной моркови, 1 ч. л. майонеза, перец, соль. Нарезать сельдь мелким кубиком, потереть на средней терке морковь, плавленый сырок также потереть на средней терке, соединить с рыбой и морковью. Добавить к смеси продуктов размягченное сливочное масло, при желании также можно добавить майонез, поперчить, […]