Творожная запеканка с сухофруктами и имбирем

200 г нежирного творога, 100 г твердого несоленого сыра, 200 г муки, 200 г сухофруктов: кураги, изюма, чернослива, 3 см имбирного корня, 50 г сливочного масла, 4 яйца, 2 ст. л. сахара, ванилин, панировочные сухари, разрыхлитель.

Сыр и корень имбиря натереть на крупной терке. Смешать творог, сыр, яйца и масло, перемешать и добавить сахар и имбирь. Снова размешать и дать отстояться 30 минут. Смешать муку с ванилином и разрыхлителем. Постоянно помешивая, постепенно добавить муку в тесто. Высыпать в тесто предварительно вымытые и подсушенные сухофрукты. Выложить полученную массу в форму, которую сначала посыпали панировочными сухарями. Выпекать при слабом огне минут 30-40. Подавать на стол можно как горячую запеканку, так и уже остывшую.

По материалам СМИ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.