Новости Литвы на русском языке. Онлайн газета "Литовский курьер" - всегда свежие новости. Сегодня: 2017.11.24 Текущий номер: N46 (1186) 16 ноября
Подписка на еженедельник «Литовский курьер» на 2017 год

Запеченное удовольствие

Поделиться в Facebook! Поделиться!   |   Опубликовано: 2014 10 30, 0:01   |   Комментариев: 0

Мясная

300 г говядины (мякоти), 500 г картофеля, 3 яйца, 1-2 головки лука, 1 стакан  томата-пюре, 1/4 стакана молока, 2 ст. л. масла.

Промытое мясо пропустить через мясорубку и слегка поджарить на сковороде; добавить мелко нарезанный поджаренный лук, томат-пюре, соль, перец, немного бульона или воды и тушить на слабом огне под крышкой 15-20 минут. Отдельно поджарить очищенный и промытый картофель, нарезав ломтиками и посолив; поджаренный картофель разложить тонким слоем на сковороде, поверх картофеля положить слой поджаренного мясного фарша, разровнять, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в духовой шкаф на 5-10 минут для запекания.

При подаче к столу посыпать запеканку мелко нарезанной зеленью петрушки.

 

Из макарон с курицей

Макароны – 200 г, лук – 2 шт., морковь – 1 шт., перец сладкий – 150 г, курица отварная – 200-250 г, яйца – 2-3 шт., молоко – 300 мл, сыр – 100 г, соль, перец черный молотый, зелень, чеснок – 3 зубчика.

Макароны отварить 2-3 мин., воду слить, заправить маслом.

Лук нарезать кубиком, морковь потереть, перец порезать соломкой.

Обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить перец и морковь, посолить, поперчить, жарить до полуготовности.

В конце добавить мелко нарезанный чеснок.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Взбить яйца, влить молоко, перемешать, добавить натертый сыр и зелень.

Посолить, поперчить.

В форму выкладывать слоями: макароны, овощи, мясо, залить молочной смесью.

Запекать 30-40 мин. при 180°С.

 

Творожная

2 яйца, кружка молока, 0,5 творога, 1 спелая груша, 1 чайная ложка сахарной пудры, масло, сахар (по желанию).

Для начала следует отделить желтки от белков и как следует смешать их с молоком. Затем требуется добавить полкило творога и получившуюся смесь хорошенечко взбить.

После этого нужно порезать на мелкие кусочки грушу и добавить ее к уже взбитой творожной смеси.

Далее следует обильно смазать форму маслом и туда выложить образовавшуюся массу. Возвращаемся к белкам, которые необходимо взбить вместе с сахарной пудрой и, вылив на запеканку, разровнять. Еще можно добавить сахару по вкусу.

Ну и наконец, ставим получившееся блюдо в духовку на 50 минут примерно при 150°С.

 

С тушеной капустой

Квашеная тушеная капуста – 800 г, мясопродукты (колбаса, вареное или жареное мясо и т. д.) – 500 г, шпик – 100 г, картофель вареный – 5 шт., лук репчатый – 2 головки, масло растительное – 1 ст. л.

Колбасу и картофель нарежьте ломтиками, мясо — кусочками. Лук мелко порубите и обжарьте на масле.

В смазанную маслом форму выложите слоями, чередуя, капусту, мясо, лук и картофель.

Верхний слой смажьте сметаной, уложите на него тонкие ломтики шпика. Запекайте в духовке. Отдельно подайте сметану.

 

Из картофеля и грибов

5 клубней картофеля, 300 г грибов, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. панировочных сухарей, зелень петрушки, соль.

Разрезать зубчик чеснока и натереть им огнеупорную посуду, налить в нее масло.

Картофель нарезать тонкими пластинками, грибы мелко нарезать.

На дно посуды выложить картофель, на него – грибы, посолить и полить маслом, положить еще 1 слой картофеля, еще раз полить маслом, сверху присыпать панировочными сухарями.

Запечь в духовке 40-50 мин. при температуре 180°С.

Подать, украсив зеленью петрушки.

По материалам СМИ

Метки:  , , , , , , , , ,

SELECTORNEWS
Комментарии читателей (0)



В комментариях запрещается размещение рекламных материалов, использование ненормативной лексики, разжигание межнациональной розни. Нарушители выше упомянутых правил могут привлекаться к ответственности!

 Доступные символы

Размер шрифта

A A A

Реклама
Мы в Фейсбуке!