«Кораблики» с ветчиной и сыром
Хлеб (батон) — 6 кусков, ветчина — 300 г, сыр полутвердый — 100 г, помидоры — 1-2 шт., базилик.
Для оформления: шпажки — 6 шт.
Ветчину нарезать на 12 тонких ломтиков. Помидор нарезать кружками, сыр — на 6 пластинок. Каждый ломтик сыра нанизать на шпажку в виде паруса. На хлеб выложить по 2 куска ветчины, сверху — по кружочку помидора и увенчать каждый «корабль» шпажкой с «парусом». Подавать, украсив листьями базилика.
Ягодный смузи и мюсли
Йогурт (густой, без добавок) — 1 л, черника — 400 г, клубника/малина — 200 г, мюсли — 12 ст. л., чипсы банановые, косточки сладкие абрикосовые/миндаль, орехи — 200 г.
Йогурт размешать с ягодами и выложить в порционные формочки (пиалы). Каждую порцию украсить 3 ст. л. мюсли, рядом выложить фруктовые чипсы и косточки. Все ингредиенты можно заменять по своему усмотрению.
Куриный суп с фарфалле
Курица (грудка) — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., фарфалле (макароны в форме бабочек) — 100 г, масло растительное — 1 ст. л., лавровый лист — 2 шт., базилик, перец черный горошком, соль.
В 2-литровой кастрюле сварить прозрачный бульон с добавлением соли и перца. Готовое мясо вынуть, разрезать на небольшие куски. Лук и морковь мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. В кипящий бульон выложить фарфалле — варить 5 минут. Затем добавить пассерованные овощи. После закипания выложить в кастрюлю нарезанное мясо, лавровый лист и варить еще 5 минут. Перед подачей положить в тарелку листья базилика.