Будь здоров, школяр!

Фото pixabay.com

День знаний – одновременно радостный и грустный день для всех родителей, чьи дети ходят в школу. С одной стороны, ребенок перешел в новый класс и до самых каникул будет занят учебой. С другой стороны, приходится признавать, что дети очень быстро растут. А растущему организму нужна богатая витаминами пища, и тут у мам и бабушек возникает новая забота – как с утра успеть приготовить школьнику вкусный, полезный и сытный завтрак, да и самим успеть подкрепиться и на работу не опоздать?

Предлагаем подборку рецептов школьных завтраков, которые позволят мамам быть уверенными, что их дети не проголодаются до обеда в столовой на большой перемене.

Творожно-рисовая запеканка

80 г творога, 40 г риса, 40 мл молока, 2 яйца, 100 г изюма, ½ ст. л. сахара, 5 г сливочного масла, 5 г пшеничных сухарей, 2 ст. л. сметаны.

В творог нужно добавить сахар, одно предварительно взбитое яйцо, сливочное масло и все это перемешать. Затем эту смесь нужно соединить с рассыпчатой рисовой кашей и промытым изюмом. Смазываем сковороду маслом, посыпаем сухарями и выкладываем в нее полученную массу слоем толщиной не более 3,5 сантиметра. Верх запеканки нужно смазать смесью яйца и сметаны. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Подавать можно с вареньем, медом или сметаной.

Сырники с вареньем

250 г творога, 2 ст. л. муки, 1 яйцо, взбитые сливки, растительное масло, соль, сахар.

Творог любой консистенции (только не тот зернистый, который плавает в сливках) смешиваем с сырым яйцом, добавляем по вкусу сахар, всыпаем муку, тщательно перемешиваем получившуюся массу. Из творожного теста лепим небольшие шарики, обваливаем в муке и сплющиваем, чтобы получилось что-то вроде котлеток. На хорошо разогретой сковороде обжариваем их в растительном масле. Готовые сырники подаются горячими, со взбитыми сливками, сметаной, медом или вареньем.

Макаронный салат

100 г отварных макарон, 3 помидорки черри, ½ свежего огурца, 1 красная луковица, 1 ст. л. оливкового масла, 1 вареная куриная грудка, 4 оливки, 5 г сыра фета, 1 ч. л. лимонного сока, орегано.

Куриную грудку можно отварить еще с вечера, а варка макарон и утром много времени не займет. Черри разрезаем пополам, мелко режем луковицу и нарезаем грудку кубиками. Полукругами нарезаем огурец. В салатнике перемешиваем горячие макароны, помидоры, огурцы и луковицу. Лимонный сок со щепоткой соли взбиваем с оливковым маслом и орегано. Макароны с овощами поливаем получившейся заправкой и перемешиваем. Затем добавляем куриную грудку, сыр, оливки и снова все перемешиваем.

Мини-пицца

75 г сыра чеддер, 50 г колбасы или ветчины, 30 мл оливкового масла, 1 яйцо, 4 ст.л. молока, ½ ч. л. дижонской горчицы, 150 г блинной муки, ½ ч. л. соли, ½ ч. л. пекарского порошка, ½ банки консервированных помидоров.

Режем сыр мелкими кубиками, а мясо – кусочками. В глубокой миске смешиваем оливковое масло, сырое яйцо, молоко, горчицу и взбиваем до однородности. В ту же миску просеиваем муку, пекарский порошок и соль. Перемешиваем с сыром и колбасой. Смесь заливаем в формочки, сверху кладем помидоры и запекаем 30 минут до золотистой корочки в духовке при 190 градусах.

Картофельные драники

5 картофелин, 1 луковица, 1 яйцо, мука, сода на кончике ножа, соль, черный молотый перец.

Картофель и лук почистить. Картофель натираем на мелкой терке и отжимаем от лишней влаги. На крупной терке натираем лук и перемешиваем с картофелем. Добавляем к этой смеси яйцо, перец, соду, соль и муку, все хорошо смешиваем, чтобы получилось тесто, по консистенции похожее на густую сметану. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и жарим драники, выкладывая их на сковороду с помощью большой ложки. Жарить нужно до румяной корочки, а подавать можно со сметаной или вареньем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.