ЕК признала литовский творожный сыр охраняемым продуктом

Еврокомиссия внесла в список охраняемых продуктов питания литовский творожный сыр. Он стал третьим литовским продовольственным продуктом охраняемым в Евросоюзе.

Министерство сельского хозяйства сообщило, что комиссия на прошлой неделе внесла сыр в регистр охраняемых продуктов местного происхождения.

«В Литве творожный сыр производился поместным инвентарем (…) уже в средневековье. Способ производства, требующий много ручного труда, когда масса руками запихивается в треугольные мешочки из неплотной ткани, на широком конце которого завязывается узел, и сыр приобретает специфическую форму треугольной призмы с закругленными краями, сохранен до сегодняшнего дня. Это неотделимая часть кулинарного и национального наследия и имиджа», — отмечает в сообщении министерства заведующая отделом политики качестве Минсельхоза Агнеле Любяцкене.

Сейчас в этот регистр внесены литовский скиландис (литовский копченый деликатес — свиной желудок, набитый рубленым или перемолотым мясом) и мед, производимый в Сейнах и Лаздияй.

BNS

Комментариев: 4

  1. Novus :

    Бессмысленность большей части списков и проектов ЕК поражает. Что такое — список охраняемых продуктов питания? С чем его кушают? От кого и как охраняют? Замечательный сыр, ничего не имею против, но насколько я понял, упор делается на «специфическую форму треугольной призмы с закругленными краями». Наверное, это просто технологически правильная форма для производства подобного продукта. Или ЕК решил подсластить пилюлю? Типа — «Не пускают ваш сыр в Россию,да наплюйте! Зато у вашего творожного сыра самая правильная в мире форма и мы теперь его будем охранять, что б ни кто не съел. Вот!»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.