Омлет с картофелем
Утро очень многих людей начинается с яичного завтрака. Кто-то просто разбивает в сковороде пару яиц, кто-то любит взбивать их с молоком, кто-то предпочитает пашот. Но есть и те, кто превращает обычный омлет в сытное блюдо, больше похожее на обед.
Яйца куриные — 8 шт., картофель средний — 4-5 шт., сосиски — 3 шт., травы — (по вкусу), молоко — 1/2 стакана, красный перец — 1 ч. л., оливковое масло для обжаривания, соль — по вкусу
Почистить картофель, порезать небольшими кубиками, посолить, добавить травы по вкусу и обжаривать на заранее подогретой сковороде в течение 10-15 минут.
Мелко нарезать сосиски и также готовить на сковороде, пока не появится легкая корочка.
Перемешать картофель и сосиски. Жарить 5 минут.
В это время взбить яйца веничком, добавить молоко, немного соли, красный перец и травы по вкусу.
Равномерно вылить яичную массу на картофель.
В ходе жарения делать проколы вилкой в разных местах омлета, чтобы яичная масса быстрее готовилась. Можно также немного покрутить сковородой, чтобы жидкая масса достигла дна сковороды.
Готовьте до тех пор, пока вся жидкая яичная масса не затвердеет.
Подавайте горячим.
Cырники
Пышные, воздушные, румяные. Что может быть вкуснее сырников на завтрак, да еще со сметаной или джемом?
Творог — 2 пачки, яйца — 2 шт., ванильный сахар -1 пакетик, корица — по вкусу, мука 3-4 ст. л., масло (можно растительное) для обжарки.
Взбиваем яйца веничком. Доводим творог до кремообразной массы. Соединяем творог с яйцами, добавляем корицу. Перемешиваем массу (можно в блендере), добавляем муку.
Жарим на слабом огне до золотистой корочки.
Подаем с медом, джемом, сметаной, ягодами или фруктами. Можно посыпать сахарной пудрой.
По материалам СМИ