120 г муки, 4 яйца, 380 г сгущенки, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара (можно не добавлять).
Сгущенное молоко и яйца смешать на небольшой скорости миксером.
Добавить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз тщательно перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать при 150°С около 35 минут.
Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вынуть его из формы и остудить полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее.