Кексы с орехами и хурмой

130 г сливочного масла комнатной температуры, 3/4 ст. сахара, 2 больших яйца комнатной температуры, 1,5-1 3/4 ст. муки, немного мускатного ореха, немного корицы, 0,5 ч. л. разрыхлителя, большая горсть порубленных кешью (можно фундук), 1 стакан нарезанной на средние кубики хурмы + сахарная пудра для посыпки или растопленное сливочное масло, сахар, корица.

Духовку разогреть до 170-180°С.

Взбить масло с сахаром до значительного побеления и легкости. По одному добавить яйца и хорошо взбить.

Просеять вместе муку с разрыхлителем и пряностями, добавить орехи и перемешать. Вмешать хурму.

Форму для кексов/маффинов смазать маслом и наполнить ячейки тестом на 3/4. Поставить в горячую духовку на 25-30 минут или пока кексы не зарумянятся, а деревянная шпажка не будет выходить из середины чистой.

Дать остыть в форме минут 7, затем вынуть на решетку. Посыпать сахарной пудрой или обмакнуть «шапочку» в растопленное сливочное масло и обвалять в сахаре с корицей.

BNS

Оставьте свой комментарий

avatar
600