Курица в мультиварке

На мультиварку я всегда поглядывала с опаской, даже когда она появилась на моей кухне. Привыкла я все готовить в старых добрых духовках, кастрюлях и сковородках. Начала использовать новую технику я сперва для супов, а потом понеслось. Теперь со всей ответственностью заявляю, что курица в мультиварке получается вкуснее!

Если у вас мультиварка до сих пор пылится в одном из кухонных шкафчиков или даже в коробке, скорее доставайте ее и пробуйте новые рецепты. Может, у вас уже есть коронное блюдо? Тогда попробуйте сделать его по-новому! Даже если такого нет, ничего страшного. Рассказываю, как готовится курица в мультиварке.

Курица с яблоками, черносливом и гарниром из картофеля

2 кг курицы, 6 шт. картофеля, 2 яблока, 150 г чернослива, 5 шт. помидоров черри, 1 ч. л. порошка карри, 0,5 ч. л. красного молотого перца, 2 веточки розмарина, 2 зуб. чеснока, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сметаны.

Очистите яблоки и картофель, нарежьте их на небольшие кусочки. Добавьте чернослив, измельченный чеснок и сметану, перемешайте. Натрите курицу солью, красным перцем и карри. Нафаршируйте тушку приготовленной начинкой, закрепите ножки ниткой. Положите курицу в чашу мультиварки, а рядом выложите оставшуюся начинку. Сверху поместите розмарин. Включите режим «Выпечка» и готовьте блюдо час. Затем аккуратно переверните курицу и готовьте еще столько же.

Отбивные из куриной грудки с сыром

1 куриная грудка, 3 яйца, 1 щеп. специй для курицы, 3 ст. л. сметаны, 1 стакан муки, 100 г сыра, 1 щеп. черного молотого перца, 1 ст. л. растительного масла.

Нарежьте куриную грудку небольшими ломтиками, аккуратно отбейте. Чтобы приготовить кляр, смешайте яйца со сметаной и черным перцем. Осторожно введите муку и перемешайте до однородности. Натрите сыр на крупной терке. Поставьте режим «Выпечка», разогрейте растительное масло. Обмакивайте мясо в кляре и выкладывайте в чашу мультиварки. Сверху на кусочки выложите немного тертого сыра и по ложке кляра. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

1 ст. л. томатной пасты, 10 шт. куриных крыльев, 1 ст. л. меда, соль по вкусу, 1 ст. л. горчицы, 1,5 ст. л. оливкового масла, 1 щеп. черного молотого перца.

Смешайте томатную пасту, мед, горчицу, оливковое масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте крылья в приготовленном соусе и оставьте мариноваться на час. Установите мультиварку на режим «Выпечка», выложите крылышки в чашу и готовьте с закрытой крышкой 45 минут. После 30 минут приготовления переверните крылышки на другую сторону.

Курица с макаронами

250 г куриной грудки, 200 г макарон, 1 луковица, 2 помидора, 1 пучок зелени, 10 мл растительного масла.

Нарежьте грудку небольшими кусочками. Мультиварку установите на режим «Тушение», выложите курицу в чашу и готовьте с закрытой крышкой 15 минут. Нарежьте помидоры и зелень, добавьте к курице и перемешайте. Готовьте на том же режиме еще 25 минут. Добавьте макароны, залейте воду так, чтобы она не покрывала все ингредиенты. Перемешайте и готовьте 15 минут с закрытой крышкой. Курица в мультиварке с гарниром из макарон готова!

Чахохбили из курицы

4 шт. куриных окорочков, 1 веточка петрушки, 6 помидоров, 1 веточка кинзы, 2 луковицы, 4 зуб. чеснока, 1 веточка базилика, 0,5 стак. сухого белого вина, 1 щеп. черного молотого перца, 3 ст. л. оливкового масла, 1 щеп. шафрана, 0,5 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. соли.

Поставьте режим «Жарка» в мультиварке и разогрейте оливковое масло. Затем выложите мясо, обжарьте его под закрытой крышкой, периодически переворачивая. Тем временем нарежьте небольшими кубиками помидоры и лук, измельчите зубчики чеснока и зелень. Добавьте к курице лук, слегка обжарьте. Затем всыпьте чеснок и помидоры, влейте вино. Поставьте режим «Тушение» и закройте крышку. Курица в мультиварке будет готова через 1 час. Перед окончанием приготовления добавьте специи и измельченную зелень.

Куриная печень под сметанным соусом с грибами

500 г куриной печени, 4 ст. л. сметаны, 1 луковица, 200 г шампиньонов, 1 ст. л. растительного масла, 0,5 стак. муки, 1 стак. воды, соль по вкусу, перец по вкусу.

Очистите печень от жилок, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Грибы разрежьте пополам, а лук — полукольцами. Установите режим «Выпечка», смажьте дно чаши растительным маслом и обжаривайте лук с грибами около 7 минут. Добавьте печень, посолите и обжаривайте еще 10 минут в том же режиме. Тем временем смешайте муку, воду, сметану, соль, перец и специи. Получившимся соусом залейте печень. Установите режим «Тушение» и готовьте блюдо 1 час.

Куриные котлеты на пару

400 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, 4 ломтика хлеба, 0,5 стак. молока, 1 яйцо, 1 ч. л. растительного масла, соль и перец по вкусу.

Промойте и обсушите филе, пропустите его через мясорубку. Замочите черствый хлеб в молоке и отожмите. Очистите и измельчите лук и морковь. Обжаривайте их в мультиварке на растительном масле на режиме «Жарка». Смешайте фарш, хлеб, яйцо и лук с морковью, добавьте соль и перец. Вымесите фарш и сформируйте небольшие котлетки. Поместите будущие мясные шарики на специальную емкость для приготовления на пару. Налейте в мультиварку воду, установите режим «Варка на пару» и готовьте котлеты 20 минут.*

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.