Салат с макаронами и лососем по-итальянски

Макароны (спиральки или бабочки) — 150-200 г, слабосоленый лосось (семга или форель) — 200 г, болгарский перец — 1 шт., свежий огурец (средний) — 1 шт., оливки без косточек — 8-12 шт., зелень укропа, соль.

Для заправки: оливковое или растительное масло — 2 ст. ложки, сок лимона — 1-2 ч. ложки.

В кипящую подсоленную воду (воды должно быть много!) положить макароны и варить на сильном огне, с момента закипания, — 8 минут. Макароны откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь жидкости. Добавить к макаронам немного оливкового масла, перемешать и отставить в сторону.

Рыбу нарезать тонкими полосками. С оливок слить жидкость и разрезать каждую вдоль на 4 части. Болгарский перец нарезать кубиками.  Огурец нарезать маленькими кубиками. Соединить вместе макароны, рыбу, болгарский перец, огурец, маслины.

Заправить салат оливковым маслом, смешанным с соком лимона, слегка перемешать и украсить зеленью укропа.

По материалам СМИ

Оставить комментарий/ Parašyti nuomonę

avatar
600