День салями

Салат с помидорам и салями 100 г салями, 3 больших помидора, ½ головки белого лука, немного растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. рубленого укропа, черный молотый перец, соль. Лук почистить и нарезать тонкими колечками. Помидоры нарезать дольками, салями – кружочками. На блюдо выложить листья салата, потом колбасу, помидоры, колечки лука. Взбить […]

Это вкусно!

Цыплята, запеченные с травами Сливочное масло – 50-70 г, оливковое масло, соль, черный перец, лимон – 1/2 шт., цыплята весом по 500-600 г – 2 шт., листья шалфея, розмарина и тимьяна. Совет. Добавление масла со свежими травами под кожу цыплят не только поможет защитить грудки от пересыхания, но и придаст мясу более насыщенный аромат. Разогрейте […]

Блюда из дичи

Утка с капустой Утка — 1 шт., капуста квашеная — 500 г, жир — 200 г, помидоры — 3 шт., черный перец — 10 горошин, лавровый лист, паприка,  лимон 3-4 ломтика. Вымытую, выпотрошенную и обтертую утку натереть солью и толченой паприкой (сухой) снаружи и внутри, положить на противень с жиром (лучше взять в равных долях […]

Приготовь из картошки

Картофель гратен Картофель — 1 кг, молоко или нежирные сливки — 2 стакана, сыр (твердых сортов) — 200 г, куриные сырые яйца – 2 шт., масло сливочное — 50 грамм, мускатный орех (если любите), соль и черный перец молотый по вкусу, масло растительное для смазки. Сначала приготовьте соус. Молоко соедините с натертым сыром (оставьте немного […]

Манты из рубленого мяса

1 кг муки, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. воды (холодной), 1 ст. л. соли. Для фарша: баранина (или говядина) — 700 г, курдючное сало (или говяжий жир) — 300 г, лук — 1 кг, соль, молотый красный-черный перец, зира по вкусу, вода – 0,5 ст. Просеять муку, сделать в середине лунку, […]

Теплый салат с говядиной

1 средняя красная луковица, 1 ч. л. сока лимона, 2-3 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец, сахар, 1 порционный стейк из тонкого края, 70-80 г салатной смеси с руколой, 12 помидоров черри. Духовку нагреть до 160°С. Стейк обсушить, приправить солью и перцем. Лук очистить, разрезать пополам, затем каждую половину еще на 4 части, […]

Чанахи

Жирная баранина – 500 г,  крупная картошка – 6 шт., баклажаны среднего размера – 3 шт., репчатый лук некрупный – 2 головки, томатный сок – один стакан, свежие помидоры – 5 шт., топленое сливочное масло – 2 ст. ложки, молотый черный перец – на кончике ножа, петрушка, стручковый перец, соль по вкусу. Свежую баранину нарежьте […]

Чебуреки с мясом

4 ст. муки, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. молока, соль. Для начинки: 700 г филе баранины, 5 средних луковиц, соль, свежемолотый черный перец. Для теста вскипятите воду 1+1/3 стакана с солью и маслом. Очень быстро заварите в ней ½ ст. муки, размешивая комки, и дайте остыть. Добавьте яйцо и молоко, […]

афиша афиша афиша