Творожные запеканки

Творожная запеканка – одно из тех волшебных блюд, что родом из детства. Нежная, румяная, тающая во рту правильно приготовленная запеканка будто снова переносит в детство, но для того, чтобы вызвать это удивительное ощущение, ее нужно правильно приготовить.   С изюмом 200 г творога (5%), 2 яйца, по 3-4 ст. л. сметаны и манной крупы, 2-3 […]

Кутья с изюмом, маком и медом

Пшеница – 1 стакан, мак – 100 г, грецкие орехи – 100 г, изюм – 100 г, мед – 2 ст. л. Пшеницу сварите до готовности, но так, чтобы она не разварилась. Мак проварите 5-10 минут, отцедите и потолките в ступе. Орехи обжарьте на сковороде, затем поломайте на небольшие кусочки. Изюм обдайте кипятком, воду слейте, […]

Творожная запеканка с сухофруктами и имбирем

200 г нежирного творога, 100 г твердого несоленого сыра, 200 г муки, 200 г сухофруктов: кураги, изюма, чернослива, 3 см имбирного корня, 50 г сливочного масла, 4 яйца, 2 ст. л. сахара, ванилин, панировочные сухари, разрыхлитель. Сыр и корень имбиря натереть на крупной терке. Смешать творог, сыр, яйца и масло, перемешать и добавить сахар и […]