Ягодный сезон

Клубника на столе Варенье Сезон заготовок в разгаре – позаботьтесь сейчас, чтобы зимой у вас была возможность открыть баночку ароматного клубничного варенья к чаю.   Классическое Клубника – 1000 г, сахар – 1000 г. Для получения высококачественного клубничного варенья необходимо выбирать тёмноокрашенные ягоды клубники с плотной мякотью. Надо заметить, что при любом способе варки клубничного […]

Русские кушанья

Суп с лимоном и сметаной 2 моркови, 1 петрушку, 1/2 стак. перловых круп или риса, 1 порей, (2 луковицы), 1 ложку масла, 1 или 2 стак. сметаны, 3-4 шт. сушеных грибков, 1/2 лимона, зеленой петрушки и укропу. Сварить бульон из кореньев, сушеных грибков, процедить. Разварить отдельно перловых круп с маслом, выбить их добела, развести бульоном, […]

Обновим меню…

Суп овощной на бульоне из индейки Плечо индейки — 2 шт., морковь — 1 шт., помидор крупный — 1 шт., брокколи (замороженная или свежая) — 300 г, чеснок — 2 зубчика, зелень по вкусу — 1 пучок, зеленый лук — 3 шт., рис — 0,25 стакана, специи. Морковь нарезать средним кубиком, помидоры разрезать на дольки, […]

Вкусное лето

Ассорти «Бабье лето» Овощи – средний огурец, помидор, сладкий перец; фрукты – небольшое яблоко (лучше кислое), груша, 2 сливы; зелень укропа, соль по вкусу. Заправка: растительное масло, майонез, йогурт — по вкусу. В этом блюде – пряный аромат и тепло летних деньков. Не упустите солнечных даров лета и вдоволь «навитаминьтесь». Вымытые овощи и фрукты нарежьте […]

Это вкусно!

Цыплята, запеченные с травами Сливочное масло – 50-70 г, оливковое масло, соль, черный перец, лимон – 1/2 шт., цыплята весом по 500-600 г – 2 шт., листья шалфея, розмарина и тимьяна. Совет. Добавление масла со свежими травами под кожу цыплят не только поможет защитить грудки от пересыхания, но и придаст мясу более насыщенный аромат. Разогрейте […]

Блюда из дичи

Утка с капустой Утка — 1 шт., капуста квашеная — 500 г, жир — 200 г, помидоры — 3 шт., черный перец — 10 горошин, лавровый лист, паприка,  лимон 3-4 ломтика. Вымытую, выпотрошенную и обтертую утку натереть солью и толченой паприкой (сухой) снаружи и внутри, положить на противень с жиром (лучше взять в равных долях […]

Глинтвейн классический

Красное столовое (сухое) вино — 750 мл, мед — 2-3 ст. л., лимон — 1 шт., апельсин — 1 шт., яблоко — шт., тертый имбирь — 1 ч. л., мускатный орех — ¼ ч. л., 2 палочки корицы и гвоздика по вкусу. В кастрюльке смешайте гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь. Добавьте 100 мл воды, доведите […]

Ароматы

Многие пользуются всякими ароматизаторами и освежителями воздуха. У каждого ароматизатора свой запах, который хорошо или плохо влияет на реакцию. Хорошо влияют на реакцию, обостряя ее, следующие ароматы: • запах новой машины; • корица; • морской воздух; • мята; • лимон, кофе.   Притупляют реакцию следующие ароматы: • ромашка; • жасмин; • лаванда. Подготовил Андрей Галин