Русские кушанья

Суп с лимоном и сметаной 2 моркови, 1 петрушку, 1/2 стак. перловых круп или риса, 1 порей, (2 луковицы), 1 ложку масла, 1 или 2 стак. сметаны, 3-4 шт. сушеных грибков, 1/2 лимона, зеленой петрушки и укропу. Сварить бульон из кореньев, сушеных грибков, процедить. Разварить отдельно перловых круп с маслом, выбить их добела, развести бульоном, […]

Рыба в томатно-имбирном соусе

500 г филе плотной белой рыбы (например, трески), 2 ст. ложки крахмала, 2,5 см корня свежего имбиря, 4 зубчика чеснока, 200 г зеленой фасоли, половина банки томатов в собственном соку, 1 ст. ложка винного уксуса, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки соевого соуса. Фасоль проварить в кипятке примерно 5 минут, слить воду. Рыбу нарезать […]

Блюда в горшочках

Мясо в микроволновке Мясо – 150 г, вода – 200 мл, картофель – 200 г, грибы – 100 г, сыр – 50 г, лимон – 1шт., лук – 2 шт. Мясо промыть и разрезать на маленькие кусочки толщиной до 2 см. Если есть возможность, стоит поместить его в маринад на час. Для этого свинину (можно […]

Лазанья с лососем

400 г свежего или мороженого лосося, 600 г шпината, 200 г сыра моцарелла, 100 г растительного масла, 100 г оливкового масла, 100 г пшеничной муки, 100 г тертого сыра пармезан, щепотка мускатного ореха, черный молотый перец, соль — по вкусу, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, 150 г сметаны. Совет: можно […]

Фаршированный рисом ананас и курица в кунжуте

1 ананас весом 2,5 кг, 1 стакан риса басмати, 2 ст. л. оливкового масла, кедровые орешки — 3 ст. л., 1 большая луковица, 2 горсти соевых проростков, 2 горсти зеленого лука, 2 ст. л. сушеного барбариса, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 500 г куриного мяса (например, бедрышки). Соус для курицы: […]