Узбекский плов

650 г мяса баранины (можно говядины), 600 г моркови, 400 г лука, 1 головка чеснока,  ½ ст. рафинированного растительного масла, 1 ч. л. молотой зиры, черный перец и соль по вкусу, 2 ст. круглого риса (1 стакан = 250 мл), 3,5 ст. воды. Мясо нарезать порционными кусочками, можно использовать мясо на косточке. Раскалить казан, добавить […]