Творожный киш с сыром и помидорами

Сливочное масло — 100 г, гречневая мука — 80 г, пшеничная мука — 80 г, разрыхлитель — 5 г, помидоры — 100 г,  сметана — 70 г, сыр — 115 г, творог — 300 г, яичный желток-  1 шт.

Растапливаем и слегка остужаем сливочное масло. Отмеряем муку, просеиваем, добавляем растопленное масло, сметану и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто. Выстилаем форму пергаментом, чтобы удобнее было потом извлечь киш. Выкладываем тесто, формируя бортики.

Смешиваем творог с тертым сыром. Яйцо разделяем на белок и желток. Белок взбиваем до мягких пиков. Аккуратно смешиваем его с творожно-сырной массой. Добавляем по вкусу молотый перец и соль, если есть в этом необходимость. Выкладываем начинку на основу. Режем помидор тонкими кружочками, выкладываем сверху. Смазываем все это слегка взбитым желтком. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.

По материалам СМИ

афиша афиша афиша афиша

Оставьте свой комментарий

avatar
600