1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 моркови, сельдерей (1/4 клубня), 2 ст. ложки подсолнечного масла, 300 г говяжьего фарша, 400 мл протертых помидоров, 400 г спагетти, 4 ст. ложки тертого сыра (например, пармезан), 1 ч. ложка сушеного орегано, соль, молотый черный перец.
Лук, чеснок, морковь, сельдерей очистить, нарезать все мелкими кубиками.
Лук пассеровать, помешивая в растительном масле.
Добавить мясной фарш и обжарить до рассыпчатости.
Добавить овощи, чеснок, слегка обжарить. Добавить помидоры. Соус посолить, поперчить и приправить орегано: 10 минут тушить под крышкой на небольшом огне. Спагетти отварить в подсоленной воде.
Макароны откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать ей стечь. Разложить макароны по тарелкам вместе с соусом и посыпать тертым сыром.
По материалам СМИ