С 6 по 8 марта в Вильнюсе вновь зашумит веселая ярмарка Казюкаса. Вот уже тринадцать лет этот яркий весенний праздник с многовековыми традициями организует известный предприниматель Витянис Урба. Именно его стараниями ярмарка Казюкаса давно вышла за пределы узких улочек литовской столицы, которые стали немного тесноватыми для такого масштабного проекта.
Знакомьтесь, Витянис Урба – бывший спортсмен, а ныне – бизнесмен, коллекционер, меценат, организатор ярмарки Казюкаса, руководитель ассоциации народного быта Šventė visiems («Праздник для всех»), директор ресторана Marceliukės klėtis, президент Балтийской женской баскетбольной лиги. Правда, термин «бывший спортсмен» никак не вяжется с моим собеседником. Он по-прежнему в хорошей спортивной форме, играет в составе сборной литовских ветеранов, участвует в различных мировых и европейских первенствах по баскетболу.
В молодости он играл и за каунасский «Жальгирис» и за вильнюсскую «Статибу». Только с одним «но», вспоминает он. «Меня мало выпускали играть за «Жальгирис» – я все больше сидел на скамейке запасных. Когда все-таки удалось сыграть несколько игр – забросил целых четыре очка». Еще Урба играл за сборную Литвы, за юниорскую сборную Союза. Он успел поработать тренером и даже фотографом, а потом ушел из большого спорта и занялся предпринимательством. На закате перестройки открыл кооперативную швейную мастерскую и семь лет занимался шитьем женской одежды. В 1995 году создал свой знаменитый ресторан литовской кухни Marceliukės klėtis, слава о котором очень быстро распространилась по всей Литве. Он не только принимал активное участие в его строительстве, потому что, по его признанию, очень любит заниматься строительным делом, но и обустройством интерьера. Старинные предметы деревенского быта, которые гармонично вписались во внутреннее убранство ресторана, могли занять достойное место в каком-нибудь этнографическом музее. А в 2002-м Урба совершил ошеломительный бросок – забросив свой решающий мяч в проект под названием «ярмарка Казюкаса».
– Так сложилась судьба, — говорит он. – Просто оказался в нужном месте и в нужное время. Конечно, начало было очень скромным. Это сейчас ярмарка расширилась настолько, что вышла за границы Литвы – вот уже 12 лет мы проводим ее в польском Люблине и два года «мини-Казюкас» организуем в белорусском Витебске. В следующем году в качестве гостьи ярмарку Казюкаса пригласили в город Вроцлав, который в 2016-м станет культурной столицей Европы.
Да и в Вильнюс для участия в ярмарке с каждым годом приезжает все больше гостей из соседних стран. В этом году очень широко будет представлена Беларусь – около 70 ремесленников примут участие в ярмарке. Будут также народные умельцы из Португалии, Испании, Германии, Финляндии, Австрии. Обычно мы стараемся разместить гостей на ярмарке в одном месте – на гостевой аллее на площади Лукишкю, но в этом году такое стало невозможным – буквально не хватает мест. Поэтому часть гостей переселим на Ратушную площадь.
На нынешнем Казюкасе появится много новых имен – тех умельцев, кто впервые участвует в ярмарке и хочет попробовать свои силы в этой сфере. Казюкас – это ведь как кузница проектного процесса, в котором можно наглядно увидеть, подходит твой товар или нет – насколько им интересуются покупатели и стоит ли в дальнейшем заниматься этим ремеслом.
– Что необычного будет на нынешней ярмарке?
– Впервые мы осуществим совместный белорусско-литовский проект мини-кинотеатра. На ярмарке появится специальный домик, в котором будет показываться немое кино: фильм 1936 года, снятый немецкими операторами о разных ярмарках, в их числе и о ярмарке Казюкаса.
В этом году Литва празднует День регионов. Правда, ни один регион в этот раз не будет участвовать в ярмарке, хотя обычно темы регионов широко представляются на Казюкасе, зато появится другое новшество. Из разных регионов Литвы на ярмарку приедут повозки, запряженные лошадьми, и на Ратушной площади 7 марта состоится представление – пройдет торговля с повозок – так, как это было в старые времена.
Кроме того, на Ратушной площади появится большая палатка, где будут выбирать самые вкусные пищевые продукты. Победителям вручат сертификаты качества Казюкаса, как лучшим в этой сфере. По традиции, на Кафедральной площади будут представлены самые лучшие народные умельцы, лучшее кулинарное наследие. У людей будет возможность в спокойной обстановке, без толчеи (благо пространство площади это позволяет) увидеть продукцию самых достойных литовских мастеров. Ну и какая весна без птиц? Поэтому на Ратушной площади народные мастера предложат покупателям большой выбор скворечников: разного типа и разных сортов. На площади Кудиркос пройдет чемпионат Литвы по барбекю.
Нынешний Казюкас порадует и большой культурной программой – на Ратушной площади, в Кафедральном соборе состоятся различные концерты. Впервые на ярмарке выступит белорусский ансамбль «Гервечяй». Будет организована продажа сувениров по тематике нового символа Казюкаса. Он появился относительно недавно – в год 410-летнего юбилея ярмарки, но стал особенным знаком праздника, поскольку каждая его часть имеет свой символический смысл. Кроме того, участники ярмарки смогут приобрести специальный паспорт Казюкаса – их количество соответствует нынешнему возрасту ярмарки – 412 паспортов. Паспорт будет представлять ярмарочное дело, его обладатель сможет ставить в нем пометки об участии в различных ярмарках, а мы, в свою очередь, будем потом по ним поощрять наиболее активных.
– Ну а если озвучить число участников, то какая цифра получится?
– Трудно даже предположить. Скажу, что больше, чем обычно. Столичное самоуправление буквально ломает голову, где их разместить, поскольку не хватает зоны, выделенной под ярмарку. Понятно, что мы должны предоставить места для всех участников, но сделать это весьма затруднительно. При этом каждый из участников хочет получить для себя лучшее место на ярмарке. Однако у нас есть свои приоритеты – право выбора остается за представителями народного творчества.
В принципе, на Казюкасе плохих или хороших мест для торговли не бывает – покупатели есть везде, и нет такой улицы, где не бывает людей. Главное – чтобы погода не подвела. Впрочем, даже плохая погода не может помешать хорошей атмосфере праздника. Помню, на один из Казюкасов лил такой сильный дождь, но люди, тем не менее, шли на ярмарку толпами.
– А курьезы на ярмарке случаются? Был какой-то необычный Казюкас, который вам больше всего запомнился?
– Курьезы всегда бывают. Каждый год специально для ярмарки мы изготовляли оригинальные агрегаты, на которых вокруг Ратуши катали детей. Такими агрегатами, к примеру, были и большая корзинка в три с половиной метра шириной и шесть метров длиной, и почти пятиметровый утюг, и тарелка с цеппелинами, и курица, которая пела, плясала и махала крыльями. Вот с курицей случилась интересная история. Курицу, как и другие агрегаты, изготавливает очень хороший мастер из Пасвалиса. В тот раз голова курицы получилась довольно высокой, но по нашим подсчетам она должна была пройти под мостами. Мы загнали ее на трал и повезли. Но на выезде из Панявежиса нас остановили полицейские и заставили спилить курице голову. Спилить-то спилили, но везти нам все равно не разрешили. Для разрешения проблемы пришлось даже подключить местную прессу. В итоге курица опоздала на ярмарку на один день.
А вообще, мне, как студенту перед экзаменом, никогда не хватает одного дня. Надо успеть сделать очень многое: и деревянные лавки соорудить, и создать оригинальные кафе, и еще придумать что-нибудь интересное. Ведь если все делать просто, понятно, праздник все равно состоится, но такого подъема, как сейчас, не получится. Когда мы только начали осуществлять проект «ярмарка Казюкаса» (Kaziuko mugė), число участников достигало 100 человек, теперь их – около трех тысяч. Тринадцать лет назад ярмарка начиналась на улице Пилес и доходила до улицы Диджейи – это буквально промежуток в 300 метров. Потом год от года она расширялась, дошла до Ратуши, пошла на улицы Вокечю, Рудининку, чуть позже – на проспекте Гядимино, и до сих пор продолжает расширяться.
Думаем, что в следующем году какие-то ограничения все равно придется вводить. Ведь сегодня – ярмарка открыта для всех желающих, а их действительно очень много. Весь город закрыть невозможно – у нас нет таких полномочий, потому придется пересмотреть число участников – сколько мы можем принять и сколько на самом деле нужно. Сейчас, по сути, продавцов много, а потенциальных покупателей все равно бывает меньше.
– Но вы не только бессменный организатор Казюкаса. Знаю, что ассоциация Šventė visiems принимает участие в международных ярмарках. В Беларуси вас называют меценатом, а на Рождественской ярмарке в Минске вы даже организовали «Литовский дворик».
– До последнего времени наша ассоциация Šventė visiems представляла литовскую народную продукцию на ярмарке в Калининграде: с этим регионом у нас был подписан договор между ярмарками. В этом году в Ратуше мы подпишем аналогичный договор с Минском. Тогда мы сможем осуществлять совместные проекты. Это тот пример, когда из небольшой идеи можно создавать большие дела, что показала и практика проведения Казюкаса, которая начиналась с маленьких шагов.
Ассоциация работает не только в народном стиле, но и в средневековом. Думаем в перспективе поучаствовать даже в праздниках, которые проходят в белорусских замках. У нас есть возможность объединить наши усилия: являясь самыми близкими соседями, у нас столько лет не было контактов в этой области, и сейчас они начались, соответственно, их надо развивать и расширять…
Кстати, Витянис Урба в числе лучших вильнюсцев, удостоившихся престижной награды – статуэтки Св. Кристофора за заслуги перед Вильнюсом. Награда вручена именно за организацию ярмарки Казюкаса. Еще Витянис хочет открыть музей довоенной сельскохозяйственной техники – благо экспонатов достаточно (трактора, молотилки, различные двигатели), причем вся техника в нормальном рабочем состоянии. Для интерьера Marceliukės klėtis припасены самый старый в Литве деревянный велосипед и самые старые сани 1934 года производства. Кроме того, Урба коллекционирует старинные вышитые шелком подушки, которые раньше в деревнях служили украшением и развешивались на стены. В коллекции представлены вышивки различных регионов Литвы, есть даже подушки, относящиеся к XVIII веку.
– Как у вас на все хватает времени?
– Сейчас очень не хватает. Конечно, без команды единомышленников мне было бы очень трудно. Но, в принципе, главное захотеть, если человек чего-то хочет – он всегда найдет время. Все очень просто. Праздник будет, и надеюсь, что получится хорошим для всех.
Надежда ГРИХАЧЕВА.
очень вкусны поросли сосны корень камыша
и заячья капуста
муравьи сладко кисловатые как лимон с сахаром
очень вкусны сыроежки на костре и чуток соли
а саранча вообще как семечки
устрицы совсем ничего с приправой
их едят
они пищат
да и собачатина от баранины малая разница
есть захочешь всё вкуснота
сьел когда то крысу не знал очень вкусно было
очень вкусные пирожки были в семидесятые
на Вильнюсском вокзале всё вкуснота
когда в желудке пустота
Упаси меня господи чтобы я начал думать как блондинка Катя !!!! А кильке в томатном соусе я предпочитаю чёрный хлеб с кусочком сала и кружочком лука
timuru2-Я никогда так не думала как пишете Вы и никогда не буду.хи-хи.И килька в томатном соусе в Литве вкуснее хи-хи.
Катюша, оденьтесь по-скромнее,сделайте печальное личико бедствующей пенсионерки и человек славянской наружности на Даниловском рынке отпусти вам кило-пару превосходной говядины не дороже 400-450 за кг.Слава Богу, начали появляться нормальные фермеры с хорошим товаром и большим выбором. Санкции помогают.А в магазинах типа Ашан, Магнит,Лента — откровенная халтура, подкрашенная марганцовкой.Экономия не всегда выгодна, а тем более полезна.
ха ха ха ха аналогично я могу про тебя сказать что ты ни хрена не понимаешь в косметике ха ха ха катенька я помню ещё компьютеры с DOS когда ты думала что компьютер это маленький телевизор c клавиатурой ха ха ха
timuru-2-Вы очень плохо знаете компьютер я давно это уже заметила хи-хи.
Катюша я конечно в каком то смысле тебя понимаю — помнится в начале девяностых мне довелось исколесить добрую треть бывшего СССР от Архангельска до Одессы от Вильнюса до Омска полюбил я тогда привокзальные пирожки ха ха ха ха
Йонасу-Не я в эконом маркете отовариваюсь хи-хи.
по технологии ничем не отличается от хачапури только ингредиенты разные а про говядину дорогую я написал к тому что вполне возможна подмена — время сейчас такое -всё построено на обмане покупателя начиная с пива кончая бытовой техникой и электроникой
Мадам Кэт, по всей вероятности, отоваривается в каких супер-лавках.У фермеров на московских рынках очень приличная говядина не дороже 400р за кг.
Кстати в Москве говядина ещё дороже,а дома печь я только хачапури люблю.хи-хи.
Катюша домашнее всегда вкуснее и из проверенных продуктов а говядина и баранина в Литве очень дороги так что не факт что тебе продадут с соответствующей начинкой Кстати кибинай — это не литовское а караимское блюдо
timuru2-Кибинай в литве вкуснее,а дома печь не интересно…
кибинай можешь и сама дома испечь — в интернете есть видеорецепты
пиво когда то было вкусное — когда его варили, а не клепали из порошков-концетратов ! А кильку в томате как закуску обожали в советское время алкаши и студенты
Вот где в Москве Кибинай купить ?хи-хи.
Просто давно не ела селёдку с овощами в томате.Вкусная она там и килька в томате тоже вкусная хи-хи.И пиво литовское тоже вкусное хи-хи.
у меня прекрасное настроение особенно когда я представил завернутую в подарочную бумагу хихикающую Катюшу на прилавке со свистульками и погремушками
timuru-2-У Вас вообще бывает хорошее настроение хоть иногда ?хи-хи.
хочешь попасть на прилавок в виде живой погремушки?
Хочется на ярмарку Казюкаса сгонять хи-хи.
Теснота и толпа на проспекте напрягают во время ярмарки.
Фотка интересная и в руках держит гуся,а не курицу.Ох гуси гуси…
Клёвая эта тема ярмарка Казюкаса.Хорошо придумали…