Багет, несколько спелых помидоров, 2 зубчика чеснока, небольшой пучок базилика, бальзамический уксус (или лимонный сок), оливковое масло, соль, перец.
Помидоры неглубоко надрежьте крест-накрест, опустите в кипяток, затем в ледяную воду и снимите с них кожицу. Измельчите мякоть, но не до состояния пюре. Чеснок порубите, порвите листики базилика, смешайте с томатами, посолите, поперчите, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и несколько капель бальзамического уксуса. Пусть соус настаивается, пока вы жарите хлеб.
Смажьте каждый кусок с одной стороны оливковым маслом и поджарьте в духовке до золотистого цвета. Выложите на хлеб томатную смесь.
По материалам СМИ