Имбирное печенье

2 стакана муки, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, 3 ст. ложки меда, 2 ст. ложки сахара, сухой молотый имбирь и молотая корица (по 2 ч. ложки), 1 ч. ложка соды.

В небольшую кастрюлю отправьте мед, сахар, имбирь и корицу. Доведите смесь до кипения, она должна приобрести кофейно-коричневый цвет.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте соду, чтобы масса стала нужной консистенции. Туда же положите небольшой кубик сливочного масла, предварительно взбитое вилкой яйцо и тщательно перемешайте.

Осталось всыпать муки – и имбирное тесто готово. Хорошенько раскатайте его, немного присыпьте мукой, и с помощью формочек для печенья вырежьте различные фигурки.

Выпекать рекомендуется в духовке при 180 градусах в течение 10-15 минут.

При желании можно украсить печенье белковой глазурью (яичный белок, 150 г сахарной пудры), а если добавить в нее пищевой краситель, то цветные печенья особенно понравятся детям.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *