Cвиная вырезка (600 граммов), смесь специй (душистый и черный перец, сушеный чеснок, сушеный лук-порей, молотый имбирь, паприка, куркума) – половина столовой ложки смеси, оливковое масло (4 столовые ложки для маринада и 4 столовые ложки для жарки), соевый соус (2 столовые ложки), томатный соус (1-2 столовые ложки).
Мясо моем, обсушиваем бумажной салфеткой и нарезаем на стейки толщиной около одного-двух сантиметров.
В небольшую мисочку насыпаем смесь сушеных специй, добавляем оливковое масло в соевый соус и тщательно все взбиваем вилкой до придания массе однородной консистенции.
Маринад вливаем к мясу, все хорошо перемешиваем и оставляем мясо мариноваться на 1-2 часа в холодном месте (можно в холодильнике).
Разогреваем сковородку, вливаем в нее оливковое масло, раскаляем его и жарим стейки с обеих сторон по одной минуте.
Томатный соус разводим кипяченой водой.
Тушим мясо в течение 10-15 минут и вливая его на сковороду
Подаем ароматный стейк из свинины с овощным салатом или тушеными овощами.
По материалам СМИ