Салат «Фермер»
Шпинат — 50 г, бекон – 20 г, черри – 30 г, печень куриная – 60 г, масло топленое – 20 г, медово-горчичная заправка – 40 г.
Листья шпината промыть и высушить, добавить медово-горчичную заправку. Перемешать. Выложить на тарелку. Черри разрезать на половинки. Выложить на тарелку к шпинату.
На сковороду с маслом выложить куриную печень. Добавить бекон, быстро обжарить.
Аккуратно переложить обжаренную печень и бекон на тарелку к шпинату и помидорам черри. Салат «Фермер» готов!
Курица со сладким перцем и ананасом
Грудка куриная — 2 шт., перец сладкий – 1шт., ананас – 2 кружка, имбирь – 10 г, крахмал – 1 ст. ложка, винный уксус – 2 ст. ложки, соевый соус – 6 ст. ложек, сахар – 1 ст. ложка.
Куриные грудки нарезать тонкими полосками. Добавить 1 столовую ложку крахмала и перемешать, чтобы крахмал покрыл все кусочки. Крахмал можно взять и кукурузный. Перец нарезать полосками. Ананас очистить и нарезать кубиками, вырезав твердую сердцевину.
Совет. Ананас можно использовать и консервированный, в этом случае к соусу можно добавить 2 столовые ложки сиропа.
Имбирь измельчить. Нагреть сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла. Всыпать имбирь и жарить 30 секунд.
Добавить перец и жарить 2-3 минуты при интенсивном помешивании.
Добавить курицу и ананас. Обжаривать при постоянном помешивании 5 минут.
Для соуса смешать сахар, уксус и соевый соус.
Совет. Уксус можно взять рисовый.
Влить соус в сковороду. Жарить еще 2-3 минуты.
Свинина под сырной корочкой
Свинина (эскалоп/стейк) — 2 шт., сыр – 50 г, шампиньоны – 4 шт., грецкий орех – 4 шт., сметана – 2 ст. ложки.
Свинина — мясо «быстрого приготовления», идеальный вариант для «послерабочего» ужина. Правда, на любителя. Мы предлагаем классический вариант — отбивной эскалоп под сырной корочкой. С грибами и грецкими орехами. Духовку нагреть до 220 градусов. Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло. Эскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить. Посолить, поперчить. Обжарить на сковородке с двух сторон по одной минуте. Пока жарится свинина, нарезать грибы пластинками, сыр натереть на терке, смешать его со сметаной и порубленными грецкими орехами. Противень застелить бумагой для выпечки, положить на нее эскалопы, сверху грибы и сырную массу. Готовить в течение 10 минут до золотистой корочки.
По материалам СМИ