400 г картофельного пюре, 2 яйца, 2 ст. л. муки, соль, перец по вкусу, 100-150 г шампиньонов, оливковое масло холодного отжима.
Шампиньоны промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Посолите и поперчите по вкусу, обжарьте в оливковом масле в течение 5 минут.
Смешайте картофельное пюре с яйцами до получения однородной по консистенции массы.
Вылепите из картофельного пюре небольшие зразы, положив внутрь по 1 ч. л. шампиньонов.
Обжарьте картофельные зразы с грибами в оливковом масле до золотистой корочки и подавайте на стол.
Картофельные зразы с капустой
400 г картофельного пюре, 2 яйца, 2 ст. л. муки, соль, перец по вкусу, 100 г квашенной капусты, оливковое масло холодного отжима.
Квашеную капусту измельчите и обжарьте в оливковом масле в течение 3 минут.
Смешайте картофельное пюре с яйцами до получения однородной по консистенции массы.
Вылепите из картофельного пюре небольшие зразы, положив внутрь по 1 ч. л. капусты.
Обжарьте картофельные зразы с капустой в оливковом масле до золотистой корочки и подавайте на стол.
По материалам СМИ