Новый год, как символ цикличности бытия, придуман давно. Раньше его праздновали после того, как собрали урожай или же посеяли новый. В общем, придуман сей праздник земледельцами, для которых он был действительно необычайно важен. Традиция праздновать окончание старого цикла и начало нового не только сохранилась до сих пор, но и снискала повсеместную славу и популярность.
Предвкушая жизненное обновление и начало жизни с «чистого листа», по мере приближения полуночи 31 декабря, люди испытывают уникальное состояние легкой эйфории и праздничной экзальтации. Однако, как известно, если тебе хорошо, то хочется, чтобы стало еще лучше. Именно с целью взвинтить градус новогоднего настроения до предела мы обращаемся за помощью к волшебным напиткам – спиртному. Сей небольшой обзор посвящен именно этому – как и что пить в новогоднюю ночь.
Водка
В XI веке прототип водки изготовил персидский врач Ар-Рази. Он первым выделил этанол путем перегонки. Так как Коран запрещает мусульманам употребление любых спиртных напитков, эту жидкость они использовали лишь в медицинских целях и в парфюмерии.
В Европе же первая перегонка спиртосодержащей жидкости была совершена итальянским монахом-алхимиком Валентиусом в XIV веке. Напиток, превращающий старика в юношу, сразу же был воспринят как чудо и быстро завоевал популярность в Европе.
Водку обычно не разбавляют ни льдом, ни водой, ее просто охлаждают до температуры 8-10 градусов. Пьют сей напиток из маленьких рюмок – стопок, и обязательно до дна, под хорошую и разнообразную закуску.
Вино
Вино — один из самых благородных и любимых спиртных напитков, который был впервые получен жителями Месопотамии. Именно оттуда его распространили по всему миру мореплаватели.
Виноградный напиток вскоре обрел невероятную популярность и почитание. Интересно, что практически во всех древних религиях есть свой Бог вина.
Вино не нужно пить быстрыми большими глотками, его следует смаковать. Глотая вино, подержите его немного во рту, чтобы почувствовать рецепторами весь диапазон вкуса. Выбирая красное столовое вино, охлаждайте его до 16-18 градусов. Белое столовое вино следует охлаждать до температуры 10-12 градусов.
Шампанское
Наиболее популярная разновидность вина изготавливалась в регионе Шампань монахами, которые использовали его в таинстве причастия.
Крупнейшими потребителями игристого вина были простые англичане, покупавшие его у французов, а в королевской среде ценились неигристые сорта.
Сухое шампанское необходимо охлаждать до 5 градусов, а полусладкое — до 8. Использовать для шампанского надо специальные бокалы, несколько суженные кверху, чтобы уменьшить скорость исхода газов. Наполняют бокалы не полностью, а на две трети, одним из двух способов: либо наклонив бокал и наливая напиток по стенке, либо наливая медленно, в два захода, тонкой струйкой.
Виски
Искусство дистилляции в Европу было принесено крестоносцами, вернувшимися с Ближнего Востока. Шотландцы несколько модифицировали технологию производства – виноград был заменен ячменем. Так родилось виски – «вода жизни».
Стоит отметить, что в те времена этот напиток сильно походил на самогон, и лишь в XIX веке он медленно, но верно стал прогрессировать в качестве, а славу напитка аристократов снискал совсем недавно.
При употреблении данный напиток обязательно разбавляется либо содовой, либо водой, либо льдом. Залпом пить виски не стоит. Маленькие глотки и вдыхание необыкновенного аромата напитка – именно это поможет наслаждаться изобретением шотландцев.
Вредные советы
Несколько банальных, «обросших бородой», но, тем не менее, актуальных и ценных советов о том, каким образом в новогоднюю ночь насладиться алкоголем — максимально культурно и безвредно. И, конечно же, не забывайте: все хорошо в меру.
Непосредственно перед застольем съешьте что-то жирное – это увеличит вашу стойкость и выносливость. Подготовить себя к предстоящим испытаниям можно еще одним способом – за 2-3 часа до мероприятия выпейте небольшую дозу водки или коньяка. В разгар самого празднества часто и плотно закусывайте – лучше всего, чтобы закуска была жирная, горячая и острая.
Не стоит понижать градус напитков – это непременно приведет к непредвиденным последствиям. Также не нужно увлекаться смешиванием различных напитков, если не хотите неиллюзорно ощутить на собственной шкуре внезапное и сильное опьянение и последующее тяжелое похмелье.
Забавный, но достойный внимания совет: больше двигайтесь, совершайте энергичные телодвижения, танцуйте — в разгар веселья это совсем несложно осуществить. Бодрые действия ускоряют метаболизм.
ОТ РЕДАКЦИИ:
Мы желаем вам незабываемого праздника и огромного счастья в грядущем, 2014-м. Пусть все задуманное исполнится, а ваши близкие и друзья всегда будут рядом. Любите друг друга. Счастливого Нового года!
Евгений Маснев