Рисово-творожная запеканка
Творог — 400 г, парной рис — 40 г, молоко – 40 мл, яйца – 2 штуки, изюм — 100 г, сахарный песок – половина столовой ложки, сливочное масло — 5 г, пшеничные сухари – 5 г, сметана – 2 столовые ложки.
Для творожной запеканки лучше всего брать сухой, свежий творог, самого высшего качества. Добавьте в него сахар, взбейте одно яйцо, сливочное масло, все ингредиенты как следует перемешайте и соедините с рассыпчатой рисовой кашей (рисовую кашу нужно сварить отдельно) и промытым изюмом. Сковороду смажем маслом, посыплем сухарями, выложим (слоем не более 3,5 см) полученную массу. Верх запеканки смажем смесью яйца со сметаной и поставим запекать в хорошо разогретую, до 200º С духовку на полчаса. Подавать рисово-творожную запеканку вкусно вместе с вареньем, медом или сметанкой.
Бутерброд творожной массой
Творог 15% жирности — 250 г, сметана — 50 г, пучок любой зелени, изюм и курага – 100 г, хлеб — 2 куска.
Творог смешайте со сметаной. В полученную массу положите мелко порубленную зелень и порезанные сухофрукты, все перемешайте. Намажьте полученную творожную массу на пару кусочков хлеба.
Вы можете просто выложить готовую, продающуюся в магазине творожную сладкую массу и красиво ее оформить в виде забавных мордочек котят с помощью кружков огурца, редиса, веточек зелени и кусочка красного перца.
Омлет на подстилке из сыра
Сыр — 100 г, помидоры – 2 штуки, яйца – 6 штук, молоко — 250 мл, веточки укропа и петрушки, соль по вкусу.
На дно глубокой сковороды или формы для выпекания выложите нарезанный кубиками или натертый на крупной терке сыр, уложите сверху кружки нарезанных помидоров. Яйца взбейте с молоком, посолите, добавьте нарезанную зелень. Залейте смесь в сковороду или в форму и поставьте в разогретую духовку выпекаться до готовности.
Макаронный салат
Отварные макароны — 100 г, помидоринки черри – 3 штуки, свежий огурец — 0,5 штуки, красная луковица – 1 штука, оливковое масло – 1 столовая ложка, вареная куриная грудка – 1 штука, сыр фета — 5 г, оливки – 4 штуки, лимонный сок – 1, чайная ложка, немного орегано.
Помидорки черри помойте и разрежьте пополам, красную луковицу мелко порежьте, куриную грудку нарежьте кубиками.
В салатнике перемешайте макароны, помидоры, огурцы и луковицу. Лимонный сок с щепоткой соли взбейте с оливковым маслом и орегано. Макароны с овощами полейте получившейся заправкой и перемешайте. Затем добавьте куриную грудку, сыр, оливки и вновь все перемешайте. Вместо сыра фета вы можете взять вымоченную в воде брынзу.