Масло сливочное топленое — 60 г, печенье шоколадное — 150 г, клубника — 250 г, йогурт клубничный — 300 г, творог мягкий — 200 г, сахар — 100 г, сливки жирностью 33% — 200 мл, молоко — 50 мл, желатин — 2 ст. ложки.
Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см выложить пергаментом. Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 столовую ложку какао). Перемешивая, частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник.
В горячем (но не кипящем) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры.
В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику, порезанную маленькими кубиками, помешивая, влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать. Готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.
Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.
Блинный пирог с клубникой
Яйцо куриное — 4 шт., молоко — 1 стакан, мука пшеничная -1 стакан, сахар — 3 ст. ложки, соль — ¼ ч. ложки, масло сливочное — 2 ст. ложки, бананы — 2 шт., клубника — 600 г, сок лимонный — 1 ст. ложка.
В блендере смешать яйца, молоко, муку, 2 столовые ложки сахара и соль до однородной массы.
На раскаленной сковороде растопить сливочное масло, вылить тесто и выпекать под крышкой около 15 минут до золотистого цвета.
Приготовить начинку: смешать нарезанные дольками фрукты с лимонным соком и 1 столовой ложкой сахара.
Выложить начинку на тесто, присыпать сахарной пудрой и перед подачей на стол нарезать сегментами.
По материалам СМИ