Чечевица красная — 250 г, лук — 1 шт., курага — 80 г, орехи грецкие — 50 г, масло оливковое, соль, перец.
Курагу промыть, обсушить. Нарезать соломкой. Чечевицу промыть, отварить при слабом кипении 8-12 мин. Лук пассеровать на масле вместе с курагой.
Добавить к пассерованной смеси чечевицу, перемешать.
Всыпать часть измельченных грецких орехов, посолить, поперчить по вкусу.
При подаче посыпать молотыми грецкими орехами и зеленью кинзы.
По материалам СМИ